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中國廣東廣州特色菜：沙河粉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日12:19  新浪旅游

沙河粉

沙河粉

　　名稱： 沙河粉

　　介紹： 沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮(zhèn)而得名，有百多年歷史。取自白云山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡食、涼拌等。

　　沙河飯店專門有沙河粉專席，除咸食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。

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