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　　發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，每個(gè)上海人吃到好吃的東西，都會(huì)說，這個(gè)有我外婆燒的味道，這個(gè)沒我外婆做的好吃，難道每個(gè)上海人的外婆都是絕世不出的食神？話雖偏頗，但細(xì)細(xì)想來也不是沒有道理，上海人，都是浸潤(rùn)在濃油赤醬中長(zhǎng)大的，弄堂、亭子間和外婆無可挑剔的手藝，是每個(gè)上海人都無法抹去的記憶。今天，人氣美食小編就為大家搜羅了上海20家能做出“外婆味道”的本幫小館。

　　第一家：蘭亭餐廳【塵封的上海味道】

　　地址：盧灣區(qū)嵩山路107號(hào)(太倉路興安路間)

　　美食攻略：

　　一家人氣美食去拍攝過很多次的小店，一家永遠(yuǎn)只有6張桌子的小店，一家永遠(yuǎn)不會(huì)變的裝修的小店，一家永遠(yuǎn)需要等位子的小店。

　　小店招牌菜名叫雞骨醬，雞骨醬是真宗上海名菜，所謂雞骨醬，并不是真正用雞骨熬醬，而是用切塊的老母雞，加濃醬翻炒而成，蘭亭的雞骨醬，醬料炒的夠稠，拌飯，絕配，

　　腐乳空心菜也是每桌必點(diǎn)菜色之一，因?yàn)橥�火快炒的，所以鎖住了水分，特別的脆嫩，蘸足了南腐乳醬料，味道濃郁，回味~

　　小店雖然要等位，但是好在他家的翻臺(tái)速度很快，所以不會(huì)等很久，而且也不會(huì)有搭臺(tái)的困擾。建議不要在用餐高峰時(shí)去他家~

　　推薦菜：雞骨醬、腐乳空心菜

　　第二家：永興餐廳 【傳說中的弄堂小店】   

　　地址： 盧灣區(qū)復(fù)興中路626弄1號(hào)(茂名路瑞金路間)

　　美食攻略：

　　傳說中的“弄堂小店”，裝修很復(fù)古，少少的幾張桌子，清靜，。

　　小店的菜雖然不多，但都“非常有特色”，是“典型”的上海家常菜。老上海幾道傳統(tǒng)菜：干燒鯧魚、鴨肉蛋黃卷、椒鹽排條、薺菜豆腐羹等都是他們家的特色菜，很有媽媽外婆做出來的味道。

　　特別推薦的是招牌干燒鯧魚，誘人的醬紅色，燒的極其入味，魚上還淋上了肉末、豆瓣、辣椒熬成的醬料，特別的下飯。

　　推薦菜： 干燒鯧魚、鴨肉蛋黃卷、椒鹽排條、薺菜豆腐羹

　　第三家：瑞福園(茂名店)  【上海本幫排名前三】

　　地址： 盧灣區(qū)茂名南路132號(hào)乙(近復(fù)興中路)

　　美味攻略：

　　上海大大小小的“本幫”菜館里，“瑞福園”絕對(duì)可以排入“前三”。“瑞福園”幾乎所有的菜的口味都是符合上海人喜好的。

　　招牌油爆蝦“外脆里嫩”，殼炸的酥脆，肉卻依舊細(xì)嫩，上海能做到這個(gè)水平的店，實(shí)在不多。

　　大黃魚棒打小餛飩也是讓人“鮮的掉眉毛”的，黃魚湯本身就鮮，用來燉小餛飩，雖然有殺雞用牛刀的感覺，但是這滋味，就是上海人最喜歡的。(ps，這道菜不早去根本點(diǎn)不到)

　　小店的單價(jià)雖然有點(diǎn)高，但是對(duì)于這個(gè)地段、這個(gè)味道、這個(gè)環(huán)境來說，無可挑剔。

　　推薦菜：油爆蝦、干煸小黃魚、熏魚、大黃魚棒打小黃魚