大記攦粉 傳統(tǒng)方法鮮制
攦，粵音“麗”。攦粉，其實(shí)是瀨粉的原名。大記攦粉由老練的師傅以人手鮮制，先把白米磨成漿，再將米漿倒進(jìn)底部刺了孔的金屬筒內(nèi)，用另一容器大力擠壓，就成了一條條的 攦粉。味道清淡，可配合香脆的炸墨魚(yú)卷或味濃的醬醋骨。此外，大記有各式糕點(diǎn)出售，甜點(diǎn)如桂花糕、眉豆糕、芝麻糕及南瓜糕等，咸點(diǎn)如菜角及茶粿等。
招牌菜推薦：醬醋骨攦粉 (25元港幣)、海鮮攦粉(25元港幣)、金菇卷攦粉(18元港幣)、墨魚(yú)卷(20元港幣)
美食貼士：
地址：旺角缽蘭街384號(hào)地下�！�
交通：地鐵佐敦站A出口。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日11:00～23:00�！�
人均消費(fèi)：8～40元港幣。
新景記粉面家 每日鮮打60余年
香港人吃魚(yú)蛋粉，就如日本人吃烏冬、臺(tái)灣人吃牛肉面一樣，碗中載滿了回憶。新景記的魚(yú)蛋不僅手工鮮打，更配上黃鱔、膠魚(yú)、鱔仔和滑仔4種海魚(yú)增加鮮味和膠質(zhì)，絕對(duì)不會(huì)“彈”而無(wú)味，日賣上千粒。此外，新景記的餛飩也相當(dāng)受歡迎；餛飩屬一口款式，賣相精巧剔透，非常值得一試。
招牌菜推薦：魚(yú)蛋粉(19元港幣)餛飩面(19元港幣)
美食貼士：
地址：鲗魚(yú)涌海堤街1 6號(hào)鋪�！�
交通：港鐵鲗魚(yú)涌B出口。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日09:30～24:00。
人均消費(fèi)：30元港幣。
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