當時，來咸亨酒店喝酒的顧客不多，大多是在柜臺外站著喝酒的“短衣幫”。老主顧都跑到西首的“德興酒店”去了。德興酒店為謝姓所開，生意不錯，魯迅的塾師壽鏡吾也常去那兒喝酒。來咸亨酒店喝酒的唯一的“長衫主顧”，是一個人稱“孟夫子”的人。他是周家的鄰居，屢試不第，窮愁潦倒，嗜酒如命，早年曾在新臺門周氏私塾里幫助抄寫文牘。有一次，“孟夫子”溜到別人家書房里去偷書，被人抓獲，他卻辯解“竊書不能算偷”，結(jié)果被打折了腿，只能用蒲包墊著坐在地上，靠雙手支撐著挪動身子行走。魯迅就是以“孟夫子”為生活原型，塑造“孔乙己”這一藝術(shù)形象的。

　　舊時的咸亨酒店早已成為歷史的陳跡。1981年9月，為紀念魯迅誕辰一百周年，有關(guān)部門在魯迅路中段重建了一家具有紹興地方傳統(tǒng)特色的“咸亨酒店”。

　　現(xiàn)在的咸亨酒店，是一家三開間門面的酒店，店門屋檐下懸掛著一塊書有店號的橫匾．柜臺的青龍牌上直書“太白遺風”四個大字。店堂內(nèi)垂掛著一幅由著名畫家方增先畫的孔乙己立像；還有一副對聯(lián)云：“小店名氣大，老酒醉人多”，為著名作家李準所撰。另有著名的表演藝術(shù)家于是之的墨寶：“上大人，孔乙己，高朋滿座；化三千，七十士，玉壺生春。”如今的咸亨酒店已成為集傳統(tǒng)風格與時代特征于一店，融名城、名士、名酒風情于一體的江南名店，并在北京、上海、南京、杭州等地開設(shè)了20來家連鎖店。每日顧客盈門，生意興隆。曲尺形的柜臺，樸拙的陶制酒壇，馬口鐵制的竄筒，醇香的加飯酒，入味的茴香豆，……這一切常常會使中外賓客回憶起魯迅筆下的孔乙己時代。