二、比利時(shí)派系

　　全世界第一粒軟心巧克力誕生在比利時(shí)布魯塞爾(1912年)，之后這個(gè)國家的巧克力就因香甜而著稱。比起其他國家，比利時(shí)人更偏愛在巧克力中加入更多的甜味，同時(shí)，比利時(shí)巧克力在使用果仁的后加工工藝上，也發(fā)展得很成熟，通常能看到夾著各種果脆的比利時(shí)巧克力。

　　La Place

　　走進(jìn)La Place的黑白小房子仿佛到了某個(gè)主人的小客廳，沙發(fā)對面是木制長條書桌，上面擺著各式巧克力樣品，被一盞家庭臺燈溫馨地照著。巧克力師傅Laurier從事巧克力制作已有近6年的時(shí)間，在他手里，巧克力變得富有生命力。喜歡創(chuàng)造、充滿奇思妙想的他能用身邊最簡單的工具制作出別具一格的巧克力，而他手里制作出來的巧克力也充滿了奇妙的滋味。

　　朝陽區(qū)新源街41樓3號

　　64668090

菠蘿椰香巧克力

　　1.菠蘿椰香巧克力

　　這款秀色可餐的球形巧克力，是由熱帶水果碎片包裹而成，擁有菠蘿和椰香的香甜口感。100元/100g。

玫瑰茶巧克力

　　2.玫瑰茶巧克力

　　心形的白巧克力外殼上，繞著一圈黑巧克力，上面是桑梅干作為紫紅色的點(diǎn)綴，如同套著一顆寶石戒指，也正寓意了情人節(jié)的祝福。100元/100g。

熱情果巧克力

　　3.熱情果巧克力

　　融入熱帶果口味，套上狀似寶石戒指的一圈裝飾，而點(diǎn)綴的黃色“寶石”實(shí)際上是杏脯。采用帶顏色的果仁果脯來做色彩點(diǎn)綴，而不采用色素。100元/100g。

香檳巧克力

　　4.香檳巧克力

　　這款巧克力有香檳的味道，制作特點(diǎn)是將香檳完全融合到牛奶巧克力之中，再做成的心形形狀�？煽珊�量為66%。100元/100g。