鑒賞系列

　　5.鑒賞系列

　　比例巧克力和產(chǎn)地巧克力，培養(yǎng)鑒賞能力。比例巧克力包括從45%到99%共5種不同可可含量的巧克力，380元/盒。產(chǎn)地巧克力是由來自委內(nèi)瑞拉、加納、厄瓜多爾等6個(gè)不同產(chǎn)地的可可分別制作的巧克力。480元/盒。

路易的幻覺

　　6.路易的幻覺

　　平滑香甜的巧克力外殼，內(nèi)層卻是苦味的果仁夾心，形成強(qiáng)烈美妙的對(duì)比。以粉色錫紙包裹，象征美好的愛情。每年限量發(fā)行1000盒。1380元/盒。

　　法派

　　所有的巧克力都是用法芙娜(Valrhona)巧克力粉制作，法芙娜是創(chuàng)立于1922年的法國(guó)量產(chǎn)巧克力品牌，世界上很多有聲譽(yù)的甜點(diǎn)師會(huì)選擇它所產(chǎn)的巧克力為基底，層次豐富，苦、甜、酸、香均具卻又保持著微妙的平衡。除了地道的原材料，法派還擁有值得信賴的糕點(diǎn)師，他們是Philippe、Frank和熊志宇，把法式傳統(tǒng)和廚房藝術(shù)結(jié)合，制作美味又精致的甜點(diǎn)。

　　東直門外大街35號(hào)東湖別墅大堂

　　64611525

情緣巧克力

　　1.情緣巧克力

　　為情人節(jié)特制的巧克力，可愛的立體心形，正面有“Happy Valentines Day”字樣以及兩朵精致的粉紅玫瑰花。45元/塊。

法芙娜圭那亞苦味黑巧克力

　　2.法芙娜圭那亞苦味黑巧克力

　　是法芙娜最知名的頂級(jí)產(chǎn)地巧克力，70%可可含量，以具有花果香味的克里奧羅可可豆跟具有濃郁風(fēng)味的千里塔里奧可可豆調(diào)制而成，是擁有濃郁香氣與獨(dú)特個(gè)性的苦巧克力。60元/盒，75g。