我村于2000年在陜西引進(jìn)優(yōu)質(zhì)薄皮核桃品種達(dá)1000余畝，在國家工商總局注冊了＂蓼塢村＂牌薄皮核桃.其特點是皮薄，不夾仁，口感好，象吃花生一樣方便，根本不用錘砸.據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%，含脂肪40%～63%，含碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效。

　　自古以來被稱為仙草、瑞草、瑤草、還陽草，認(rèn)為是天意、美好、吉祥、富貴和長壽的象征。作為一種文化滲透到人們生活的各個角落，涉及到建筑裝飾、繪畫藝術(shù)、美學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、宗教信仰等各個領(lǐng)域。并被西方人昵稱為“神奇的東方蘑菇”。

　　是濟(jì)源市王屋山區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。它是以面粉為主要原料，雞蛋、芝麻、香油、蔥花等為輔料，以王屋山一種特有的白面土作為烘焙介質(zhì)，制作而成。

　　其味清香可口，存放期長，并含有多種人體必須的微量元素，是一種高鐵、高鈣、高鋅、高鉀的傳統(tǒng)食品。長期以來，山區(qū)人民食用土饃來調(diào)節(jié)人體機(jī)能，補(bǔ)充有益元素、醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃。《本草綱目》記載：“壁土拌炒，借土氣助脾”，多用于脾虛泄瀉；《本草蒙荃》記載：“陳壁土制，竊真氣驟補(bǔ)中焦”，用于補(bǔ)脾止瀉。因此成為王屋山區(qū)人民出門遠(yuǎn)行、休閑待客、饋贈親友的極好風(fēng)味特色食品。

　　山楂又名紅果，果實為酸中有甜，能起到幫助消化，增進(jìn)食欲之功效，并對多種疾病有輔助治療作用，故有被人們稱為一種中藥。既可生吃，亦可加工成山楂片，山楂糕，山楂飲料，山楂漿等等，深受人們喜歡。濟(jì)源被稱為“紅果之鄉(xiāng)”，山楂種植面積很廣，其中如玉陽等地家家戶戶，漫山遍野都種上了山楂，每年都吸引各地客戶來濟(jì)源收購山楂，其加工品也遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　冬凌草是新一代天然抗癌抑菌植物。

　　該食品在制作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系濟(jì)源民間風(fēng)味小吃，歷史悠久、制作考究，風(fēng)味獨特，再加上濃郁的地方風(fēng)情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。雞蛋不翻兒選用優(yōu)質(zhì)大米、小米，將米打制成漿，然后發(fā)酵，加入各種特制調(diào)料，攪拌均勻，后用容器盛適量，放于特制鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鐘即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒于鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置于煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鐘，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現(xiàn)在你眼前。此風(fēng)味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。

　　粉條燉菜 又名“大雜燴”，該食品為當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃，流傳已久，深受大眾喜愛�！按箅s燴”故名思義， 即將各種蔬菜、肉類和粉條燴在一起翻炒而成。首先將豬肉或牛肉、雞肉做成熟食(炒、煮均可)，再將各種蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒，后加入水，水沸之后， 將粉條放入水中，加入準(zhǔn)備好的豬肉、各種調(diào)味品燜制好可。

　　喝羊肉湯也算是濟(jì)源美食的一大特色。在濟(jì)源，不論干力氣活的還是文人雅士，都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。沁園春服飾廣場旁邊的北街小玲和下街的大明都很好吃，是具有濟(jì)源特色羊肉湯的代表。磨盤般的鍋里堆著骨頭和肉，在火上咕嘟咕嘟地滾著，那白生生的湯，濃濃的味兒，順風(fēng)能飄出半道街，包管你聞香而至。細(xì)瓷大碗中粉白的湯內(nèi)飄著幾葉綠油油的香菜，光聞聞就能讓人垂涎欲滴。古樸濃烈、原汁原味的鮮湯鑄就了人們的熱情、實在、講義氣的秉性，使?jié)�源人有一種剛烈、果敢而豁達(dá)的氣質(zhì)，這也許就是喝羊肉湯在這里長盛不衰和充滿魅力的原因吧。另外，北海路上的東來順、大明、榮盛齋等也是相當(dāng)?shù)赜忻麣�。您不妨品嘗一番。

　　在濟(jì)源北海大道北下街村民族街東區(qū)3號，有一個清香園飯館，館內(nèi)干凈衛(wèi)生，以經(jīng)營銅制火鍋涮羊肉配以酒菜著稱。每天吸引很多顧客，生意十分興隆。該店涮羊肉的羊肉，是從內(nèi)蒙古錫林部勒盟購進(jìn)的，年齡均在1年至1年半閹過的活小尾黑義綿羊、綿羯羊、空胎母羊。經(jīng)阿匍屠宰，取上胸、大小三岔、里脊等鮮嫩部位進(jìn)行冷凍。用自動切割機(jī)切出，厚薄均勻，紅白分明，成卷擺放在盤中�；疱併~制，以木炭做燃料，火力大，溫度高。清湯鍋底，加入蔥根、姜片、口蘑，湯色清亮，湯水沸騰，香氣四溢�？腿藝�鍋而坐，碰杯勸喝，談笑風(fēng)聲，吃得津津有味。肉片一涮即熟，蘸上特制小料，肉嫩香濃，滿嘴生津。盤中有韭菜花、辣椒油、豆腐乳、糖蒜、生菜、粉條、豆腐等，任君挑選。物美價廉，經(jīng)濟(jì)實惠，補(bǔ)虛健胃，祛寒強(qiáng)體，很受大家歡迎。

　　土饃，是濟(jì)源市王屋山區(qū)---愚工家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)。

　　它是以面粉為主要原料，雞蛋.芝麻.香油等為輔料，以王屋山一種特有的白面土為烘焙介質(zhì)制作而成的。更多精彩內(nèi)容,請訪問濟(jì)源生活網(wǎng)www.jy391.com

　　們清香可口、外酥里軟，是一種高鐵、高鋅、高鈣、高鉀、的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，具有醒脾健胃、消滯化食、柔和腸胃之功效�！侗静菥V目》記載："壁土拌炒，借土氣助脾"，多用于脾虛泄瀉；《本草蒙荃》記載："陳壁土制，竊真氣驟補(bǔ)中焦"，多由于補(bǔ)脾止瀉。因此，是王屋山區(qū)歷代來人民出門遠(yuǎn)行、休閑待客、饋贈親友的極好風(fēng)味食品。

　　傳說很久以前，在風(fēng)景秀麗的王屋山，突然流行一種奇怪的疾病，人人胃酸，心嘔，腸胃不適，無食欲；方圓百里的郎中無一人能醫(yī)。無奈，人們登天壇之頂祭天七七四十九日以求神靈相助。此舉感動上天，便由觀音菩薩化作一人間姥太前來相助；她采來天壇頂峰之土，并將面團(tuán)放到土中炒制，然后讓病人服用，幾天后相繼痊愈。人們?yōu)榱烁兄x菩薩，親切的稱之為"土姥太"，將此面團(tuán)叫做"土饃"，此土便命名為"觀音土"；因為此土又白又細(xì)，酷似面粉，后人又叫其"白面土"。(經(jīng)"國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測鄭州站"檢測，此土含有豐富的鉀〈提高胃動力〉、鐵、鈣、鋅，故與傳說實屬巧合)《本草綱目》記載："壁土拌炒，借土氣助脾"，多用于脾虛泄瀉；《本草蒙荃》記載："陳壁土制，竊真氣驟補(bǔ)中焦"，用于補(bǔ)脾止瀉。因此，"土姥太"土饃是王屋山區(qū)人民出門遠(yuǎn)行、休閑待客、饋贈親友的極好風(fēng)味特色食品。

　　卷餅是客家人保持中原風(fēng)俗的名點。每逢元宵佳節(jié)，家家戶戶都有包制。在我們濟(jì)源的下街，有一家叫做東平的卷餅店，餡有素的，有肉的，美味可口。

　　據(jù)傳清朝光緒年間，長汀有一位神童段林雪，他10歲能詩，13歲考取秀才。由于家貧，母親為其做了一件既長又寬的藍(lán)長衫，以供今后數(shù)年穿著。當(dāng)他穿著這件新衣去拜謁考官謝恩時，考官看他衣不合身，便口出上聯(lián)曰：“小童生藍(lán)衣墜地”。段林雪仰望考官，見其頭戴官帽，帽頂綴有紅珠，即答曰：“大文宗紅頂朝天”�？脊冱c頭稱贊。段林雪童年時家貧交不起學(xué)費(fèi)，只好由母親胡氏親授功課，他不出遠(yuǎn)門，也不知市面的繁榮景象。有一年元宵節(jié)，他上街看到油炸卷餅，香氣撲鼻，回家問母親那是什么菜。胡氏暗自傷心，便買了幾張卷餅皮，以腌菜、蔥蒜包卷，將就著給林雪解饞。林雪吃后又問：“這是什么菜？”胡氏隨口回答：“手帕子包‘拉雜’。”后來，段林雪考中拔貢，家境已佳，想起往事，便賦詩道：“家家團(tuán)聚過元宵，戶戶齊把春卷包，憶我齠齡窮苦日，笑問手帕何物包�！�

　　黃河三峽湖光山色，水波浩淼，其主要游覽方式為乘船觀光游覽。讓您感受人在畫中游，青山兩岸走的詩情畫意。

　　“十里畫廊”有宗師　我國晚唐大畫家———荊浩，就是在這崇山峻嶺間悉心觀察，隱居作畫，最終登上了中國山水畫鼻祖的寶座。

　　《七碗茶歌》唱海外，“一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生�！薄芭钊R山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去�！狈驳竭^九里溝盧仝茶社的人無不為這《七碗茶歌》和超然塵世外的意境所陶醉。