由于佛山歷來手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)達，造就了不少能工巧匠，所以這里工藝品很多也很出名。如石灣美術(shù)陶瓷。石灣陶器享有“石灣瓦、甲天下”之稱。石灣陶塑歷史久遠，代代藝人承先啟后，佳作不絕、形神兼?zhèn)洹㈣蜩蛉缟��?

　　此茶已有一千多年歷史，又名“苦登茶”，其葉比普通茶葉大，顏色烏黑發(fā)亮，一經(jīng)開水　沖泡，全葉張開，色淡青，清香襲人心肺，入口澀味，但回味清適。多在日出之前采摘，因而得名。游西樵山，用無葉井水泡茶，更添風韻。

　　已有500多年歷史。其風格蒼勁雄渾、剔透秀麗、明媚清雅、嚴謹工整。

　　關(guān)于粵繡的記載唐朝已有了。據(jù)蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年(805年)，南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上繡《法華經(jīng)》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細于毛發(fā)，唐順宗大嘆其工。據(jù)聞舊時南海人嫁女，是以剌繡的優(yōu)劣來確定禮金多少的，相信現(xiàn)在給一千萬禮金也沒幾人繡得出好的剌繡來。

　　在高檔的零食店，化皮欖一直充當“生”、“旦”的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。

　　俗稱蠶蟲，含有豐富的蛋白質(zhì)，是價廉物美的菜肴之一。順德、南海一帶，繅絲業(yè)發(fā)達，蠶蛹是繅絲后的副產(chǎn)品，除賣給農(nóng)民放入魚塘作肥料外，新鮮的蠶蛹還可進食，市場上常有出售。

　　1、即食�？壗z時，滾沸的大鍋水將蠶繭的絲抽出后，撈出蠶蟲即可食之，清甜可口。建國前繅絲女工工時長，早出晚歸，肚子餓了也不準離開繅絲機到街上買東西吃，只好揀抽完絲的蠶蟲吃，但這還只能偷著吃，老板是不允許工人吃蠶蟲的。

　　2、炒蠶。將蠶蟲涼干水，用油起鍋，將蠶蟲放進鍋里慢火炒至焦黃即食，非常甘香可口。

　　3、炒菜。用油下鍋爆香后，再加入蔬菜里翻煮即可上碟吃食。這是佛山一帶居民非常愛吃的一種菜色。蠶蟲既可和韭菜炒也可與竹筍、青椒、沙葛粒炒，是一道色香味俱全的農(nóng)家菜肴。

　　4、蠶蟲醬。將蠶蟲用油爆干，再用沙盆磨成醬，加鹽、紅椒末制成醬，用器皿盛載、食用時取出，可作蒸豬肉、炒菜的佐料，別有風味。

　　皇后雙皮奶始創(chuàng)于上世紀三十年代，民間曾有歌謠流傳說：“皇后雙皮奶，太子吃不壞”。但時至今日，它卻因為含有高蛋白質(zhì)和高糖分而逐漸“失寵”了。但其貴為“皇后”，如今風韻猶存，還在征服著為數(shù)不少的小吃愛好者。據(jù)介紹，皇后雙皮奶做法考究，先把滾奶倒入碗中，取出其凍后的奶皮(第一層)，再把牛奶和蛋清打混煮滾，得到第二層皮，此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮，奶質(zhì)凝稠細滑，細品其味，香甜奇特。

　　佛山、南海一帶民間喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，取其“長長久久，步步高升”之意。九層糕是一種甜米糕，做工講究。民間用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明，軟滑可口。有些人還用食用色素摻入，每層紅白相間，十分好看。節(jié)日期間，人們將蒸好的九層糕切成菱形小塊，每四塊疊成一盤(三塊在下，一塊在上)，先敬神、后敬祖先，然后是全家吃糕。取其吉祥之意。春節(jié)時，人們往往以松糕、年糕、煎堆、油角互贈親友，但九層糕則不贈與別人，據(jù)說分給別人會把吉祥分薄，于己不利。

　　柱侯醬，色鮮味美、香甜適中，有芬芳的豉味，是別有風味的調(diào)味佳品。100多年來，柱侯食品成為佛山最有特色的食品配料之一，遠近聞名，深受人們的稱道。

　　是汾寧美食街發(fā)掘該店解放前“廣記”松糕的傳統(tǒng)小吃加以創(chuàng)新發(fā)掘起來的。主要原料采用精選大米磨漿，加上乘白糖經(jīng)傳統(tǒng)方法蒸制而成。棉花糕又名大發(fā)松過年、喜慶糕，是佛山人的必備食品。

　　“裹小腳一雙，流眼淚一缸。”這是民間諺語對舊時婦女裹足痛苦的形象描繪，但什么是真正的“三寸金蓮”，現(xiàn)代人已難得一見。近日，南海丹灶城區(qū)的張先生在民間發(fā)現(xiàn)了兩雙巴掌大小繡花鞋。

　　昨日，張先生向記者展示了這兩雙繡花鞋，一雙為紅色，另一雙為粉紅色，呈三角形，前面較尖。兩雙鞋均采用絲綢面料，做工非常精細，其長度比一個普通打火機稍長一點，大約3.5寸，不足成年女足的三分之一。張先生介紹說，這就是封建社會成人婦女穿的小腳鞋，是他前一段時間在丹灶民間發(fā)現(xiàn)的，據(jù)稱是清朝年間的物品�！澳菚r的婦女不知要遭多大的罪，鞋這么小，人的體重又那么重，別說干活，怎么走路都不知道�！�

　　記者看到，這兩雙鞋雖經(jīng)百年歷史，但保存大致完好，均有精美的繡花，其中紅色的繡花鞋還用金絲繡成“纏枝蓮花”圖案，栩栩如生。“繡這種吉祥圖案具有‘連生貴子’和‘年年有余’的寓意�！睆埾壬�說，他曾在省博物館看到收藏類似的繡花鞋，都沒有現(xiàn)在這兩雙保存完好。

　　康有為曾上書反對纏足

　　關(guān)于女子纏足的起源說法不一，據(jù)考證，纏足最早只是宮廷中的一種舞蹈裝束，與封建帝王的恣意享樂有關(guān)。始于南齊，宋朝時從宮廷走向民間，到清代則達到登峰造極的程度。社會各階層的女子，不論貧富貴賤，都紛紛纏足。然而在南海丹灶，在康有為的倡導(dǎo)下，纏足卻遭到前所未有的抵制。

　　“封建社會的女子從兩三歲就開始纏足，舊時女子所遭受的痛苦難以想象�！笨涤袨楣示蛹o念館館長徐佩英介紹，根據(jù)康有為傳記《康有為大傳》記載，康有為的大女兒康同微根據(jù)族例纏足時，看到女兒痛苦的表情，康有為下定決心反纏足�！八�以在1883年，康有為寫了一篇《戒纏足會檄》，并在自己家鄉(xiāng)廣東南海聯(lián)合開明士紳歐諤良，首創(chuàng)《不裹足會草例》，讓自己的兩個女兒和侄女帶頭不裹足，以示風范。1898年8月，康有為正式上書《請禁婦女纏足折》，痛陳裹足之危害。這個奏折得到光緒皇帝的支持，不纏足運動便逐漸推廣開來�！�

　　南獅舞是廣東一種集武術(shù)與藝術(shù)表演為一體的體育活動。佛山是南獅的正宗發(fā)源地。早在明初，佛山已經(jīng)有專門的制作醒獅和鑼、鼓、鈸的能工巧匠，每當逢年過節(jié)，或遇有重大喜慶，定必出動醒獅助興。這種民間的傳統(tǒng)體育活動，遍及兩廣地區(qū)。南獅威武粗獷，鼓樂激昂。在演練中，飽含著武術(shù)的身法、步法和勁力。因而顯得節(jié)奏明快，剛勁有力，氣勢壯觀。通過模仿獅子的各種神態(tài)動作，在睡獅、出洞、采青、吃青、醉青、醒獅等過程表現(xiàn)出活靈活現(xiàn)的天真可愛的獅子形態(tài)。近年來，南獅高樁獅發(fā)展迅速，表演的難度更高，深受觀眾喜愛，并已成為國際比賽的項目。本組照片是南海獅藝館的表演。

　　始創(chuàng)于明永樂年間，有五百多年歷史，《辭�！酚洠骸胺鹕侥景婺戤嬍俏覈�民間年畫之一，是華南地區(qū)著名的民間木版年畫，因在廣東佛山鎮(zhèn)生產(chǎn)而得名�！�

　　佛山木版年畫有原畫、木印、工印工筆三種，包括門神、年畫、神像畫，以門神為主，內(nèi)容多是“神茶郁壘”、“秦叔寶、尉遲恭”、“福祿壽全”、“五子登科”、“加官進爵”、“天姬送子”、“和合二仙”、“金錢童子”以及各種神像和歷史人物、戲曲故事等。題材廣泛，表現(xiàn)人民的希望和理想。

　　佛山年畫使用紅丹、金銀色加強畫面的裝飾效果，紅色表示喜慶和吉利，而紅丹又是佛山著名的地方特產(chǎn)。年畫以紅、桔紅、黃、綠等色來套印，在人物盔甲、袍帶上飾繪金銀圖案紋樣，使神象畫更顯金碧輝煌。佛山年畫線條粗獷，簡練有力，構(gòu)圖飽滿，富于裝飾，形成獨特的地方風格。

　　春節(jié)張貼年畫的風俗由來已久。在明以前，人們多用石刻虎、獅放于門前左右，以示驅(qū)邪示威。自年畫興起后，人們在臘月廿四以后，便開始張貼春聯(lián)、揮春和門畫，民間俗稱貼門神，以作驅(qū)邪納福。

　　佛山門畫生產(chǎn)過去年產(chǎn)100多萬時，城鄉(xiāng)都喜用。1966年后，佛山年畫被斥為“封建迷信品”停止生產(chǎn)。1975年后恢復(fù)生產(chǎn)，主要供出口。而今，城市居民貼門畫之俗漸少，而市郊及各縣農(nóng)村仍存貼門畫俗。 　

　　另外，佛山的鑄造工業(yè)由來已久，中外聞名，香港回歸時更鑄一巨鼎送往香港慶祝。還有佛山刺繡、紙扎等，這些都是佛山著名的手工藝品。

　　彩燈，佛山民間稱作燈色。扎作，是以人物、動植物、亭臺樓閣等為對象進行立體造型制作，佛山民間藝術(shù)研究社設(shè)計制作的燈色是中國傳統(tǒng)燈色藝術(shù)的一支主要流派，具有江南彩燈精巧秀麗的特色，傳統(tǒng)上稱“佛山燈色”，明清時期的史志早有詳細記載。

　　佛山燈色扎作主要以竹篾、鐵線等材料手工扎作成型后粘貼上各色絲綢布料、花邊、彩穗，配襯上佛山特有的“佛山剪紙”圖案，或在絲綢上繪畫各種圖案而成。佛山燈色扎作藝術(shù)在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新發(fā)展，款式和品種更豐富多采，并由原來的室內(nèi)藝術(shù)走向廣場藝術(shù)，由單個作品走向規(guī)模組合，其特點是造工傳統(tǒng)而造型新穎，夸張而不離實，玲瓏剔透、造工精細，白天色彩艷麗、五彩繽紛，夜間通透明亮，金壁輝煌。

　　佛山民間藝術(shù)研究社的燈色扎作藝術(shù)品每年都應(yīng)邀到國外展出，受到國外各界人士歡迎。所展出的藝術(shù)精品，曾三度列入吉尼斯世界之最紀錄大全。在香港回歸祖國慶典中，佛山燈色更全面向世界展示了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化藝術(shù)的風采。