三、江西宜春：
氣候：
宜春市屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明，全市年平均氣溫16.2℃~17.7℃，東南部較高，西北部較低；春秋季短而夏冬季長，冬季冷而夏季熱，春季濕而秋季干，熱量豐富，降水充沛，日照充足，霜期短，氣候資源豐富，有利于農作物和林木生長。
美食：
特色菜：宜春因于湖南相連，許多菜肴都具有比較濃的湘味，而且宜春飲食還融合了些許少數(shù)民族的特色。生炒麻辣仔雞，紅色的辣椒通過視覺與味覺刺激著食客的每一個細胞，辣得過癮；樟樹油炸豆腐，讓人更容易想到湖南的客家菜風味；獨特的炒扎粉，別具一格，滿足那些厭倦米線、米粉的人。特色名菜：樟樹藥膳、袁州雙烤、如意冬筍；豐城的糝子肉、粉蒸肉、滑川、粉皮燒甲魚；高安燒肉皮條、糟蒸油炸魚；上高的蹄花、牛肉炒米粉；靖安的和菜；宜豐的薯粉豆團；萬載的三仙、肘子、八寶油卷等。
小吃：宜春的小吃獨具特色，最具特點的是形狀各異的銅鼓包圓，既好吃，又很可愛，富有情趣。風味小吃：袁州糖巴、炒扎粉、包面；樟樹猴子包面、米團；高安煎、炒米粉；上高糖紅辣椒；奉新米粉、米糖；靖安棚棚涼粉；銅鼓包圓、干子、箬子米果；豐城的糾嘰、糖米果；宜豐燒麥等。
特產：
袁州松花皮蛋：有著悠久歷史的宜春傳統(tǒng)土特名產袁州松花皮蛋，晶瑩透明，蛋白呈紫紅或茶清色，并顯松花花紋；蛋黃凝而不固，橫切面上由內而外依次可見同心輪狀的天蘭、淡黃、深蘭、灰黑、茶青五色。
宜春脫胎漆器：按產品用途分為裝飾品、日用品及食具類。輕巧玲瓏，裝飾典雅，色澤光亮，耐高溫、酸鹼、水浸，不變質、不落漆。近年更創(chuàng)造暗花寶砂裝飾法，致漆器表面呈現(xiàn)出明暗不同的光澤。此種金屬光亮從彩色透明的漆膜中若隱若現(xiàn)反射而出，宛如鑲有彩色寶石。鮮艷奪目，更增漆器的藝術魅力。
豐城凍米糖：成品無碎屑，柚絲、桂花分布均勻。色澤潔白晶瑩，香甜松脆，落口消融，營養(yǎng)豐富，攜帶方便。不含動物脂肪，老幼皆宜食用。
宜春高安“三糖”：高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。選用優(yōu)質原料經傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學方法精制而成，具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點，是高安市傳統(tǒng)特色產品。
民俗：
打糍粑：老遠以來，慈化人就作興麻糍。這種習俗一直流傳到今。慈化人打麻糍，平時是一家一戶悄無聲息地打，打的數(shù)量也少，只打幾升米甜甜嘴。可是到了每年除夕，就家家動手，熱熱鬧鬧地打起來�！澳耆蚵轸佟背蔀椴怀晌牡泥l(xiāng)規(guī)，似乎不打麻糍不像過年，鄉(xiāng)里人家里有專打麻糍的石舂和粗大的麻糍棒槌。
八仙打夜歌：在奉新西塔、宜豐花橋和銅鼓帶溪以及修水上奉等一帶，至今保留著客家人死后由八仙打夜歌的風俗習慣。 “老人仙逝眾家喪”，這是客家人互相幫助的習俗，只要聞得哪家死人，鞭炮響了，當?shù)卮迕裉貏e是“八仙大人”就會去治喪，到孝家去幫主人將已故者入殮，待風水先生擇定返山吉日后，八仙便在地理先生的引領下到山上擇墓穴，擇好墓穴再破土開工，在死者還山頭一天就是八仙打夜歌的時候了。
源遠流長的豐城“社火”：河西地區(qū)，文化積存厚重，各種文化并存，特別是“社火”文化更具有特色，成為獨具一格的人文景觀。“社火”是源于人們對菩薩、歷朝文臣武將的祭祀而來。從宋代起，各種祭祀活動流傳開來，形成豐富多彩的“社火”文化。
