一、湖北武漢：
氣候：
武漢屬北亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，有雨量充沛、日照充足、夏季酷熱、冬季寒冷的特點(diǎn)。又地處內(nèi)陸、距海洋遠(yuǎn)，地形如盆地故集熱容易散熱難，河湖多故夜晚水汽多，加上城市熱島效應(yīng)和伏旱時(shí)副高控制，十分悶熱，是中國(guó)三大火爐之一。夏天普遍高于37℃。初夏梅雨季節(jié)雨量集中。
美食：
老通城豆皮：三鮮豆皮的制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋里攤成薄皮，內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。酒樓的特級(jí)廚師高金安精益求精，以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料，創(chuàng)制出三鮮豆皮。三鮮豆皮外觀金黃發(fā)亮，入口酥松嫩香，唇齒留香、回味無(wú)窮。
四季美湯包：老四季美做起籠湯包來(lái)。湯制作程序嚴(yán)格，第一步熬皮湯，做皮凍，第二步做肉餡，第三步制包，最后“一口氣”火候，都要一絲不差。用料選上等，肉皮要絕對(duì)新鮮的，肉餡要一指膘的精肉，蟹黃湯包要用陽(yáng)澄湖大鮮蟹等，不得以次充優(yōu)。如此食鮮物美，倍受江城人民的愛(ài)寵。
蔡林記熱干面：蔡林記是一家經(jīng)營(yíng)熱干面系列小吃為特色，近百年的老字號(hào)小吃面館。其熱干面，晶潔爽口，味道鮮美，深受廣大市民的贊賞，享有武漢名小吃的美譽(yù)。而今，熱干面已遍及江城，歷久不衰，武漢人過(guò)早(吃早餐)更是離不開(kāi)這一種具特色的面食。
周黑鴨：采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來(lái)越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
特產(chǎn)：
武昌魚：武昌魚是鳊魚的一種。體高，側(cè)扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪豐富，為上等食用魚類。元人馬祖常的詩(shī)句“南游莫忘武昌魚”，提醒來(lái)湖北的客人不要忘了品嘗這一著名的水產(chǎn)佳肴。清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的，再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等，則味道更佳。
馬口陶瓷：主要產(chǎn)品有工藝建筑陶、工藝陶、日用陶三大類，五十多個(gè)品種。特點(diǎn)是工藝建筑陶中的彩釉磚彩取機(jī)制模壓制成型，具有防潮、防腐、防酸性能好的特點(diǎn)，工藝陶中的雙層鏤空龍壇，注漿成型。龍壇體發(fā)內(nèi)外兩層，外層為空雕的二龍戲珠，內(nèi)層為實(shí)體。這種龍壇既可盛放食品，又可作觀賞物。
桂花酥糖：酥糖是湖北馳名的三大特產(chǎn)之一，有著悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽，細(xì)嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽(yù)，為歷代名人所稱贊。
桂花酥糖具有"香"、"細(xì)"、"甜"、"松"的特點(diǎn)。
特制黃鶴樓酒：以古跡名勝"黃鶴樓"命名的清香型白酒。以高梁為原料，大麥、豌豆制大曲作為糖化發(fā)酵劑，地缸發(fā)酵，經(jīng)蒸餾分級(jí)貯存、勾兌而成。特點(diǎn)是具有清澈透明、清香純正、入口醇和、香味協(xié)調(diào)、后味爽凈的風(fēng)格。
湖北綠松石雕：綠松石雕結(jié)合綠松石體態(tài)活潑，軟硬度不同，顏色艷麗等特點(diǎn)，設(shè)計(jì)創(chuàng)造出多種人物名作。在造型結(jié)構(gòu)上講究飽滿、完整，生動(dòng)而新穎。在雕刻技法上結(jié)合了我國(guó)大江南北玉雕的風(fēng)格，下刀干凈利落，清晰簡(jiǎn)練，線條纖細(xì)入微。
民俗：
過(guò)早：“過(guò)早”是武漢人用早餐的俗稱。由于地理環(huán)境和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的關(guān)系，武漢地區(qū)人們很早就養(yǎng)成了戶外“過(guò)早”的飲食習(xí)俗。三鮮豆皮和熱干面是武漢人過(guò)早的主要食品，武漢早點(diǎn)食品豐富多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、味道可口。除了上面提到的豆皮、熱干面、面窩外，還有四季美的湯包、談炎記的水餃、老謙記的炒豆絲、田恒啟的糊湯類粉等。
竹床陣：夏至七月以后，酷熱的夏夜把武漢市民從家中“趕”出來(lái)，不得不到街道兩旁擺竹床露宿。武漢是中國(guó)有名的三大“火爐城”之一，夏季氣溫高達(dá)40攝氏度左右。酷熱難耐的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月左右，使之形成了武漢特有的民習(xí)“竹床陣”。
漢繡：以楚繡為基礎(chǔ)，融匯南北諸家繡法之長(zhǎng)，揉合出了富有鮮明地方特色的新繡法。它的用針有別于四大名繡--蘇繡、蜀繡、湘繡和廣繡，采用一套鋪、平、織、間、壓、纜、摻、盤、套、墊、扣的針?lè)�，以“平金夾繡”為主要表現(xiàn)形式，分層破色、層次分明，對(duì)比強(qiáng)烈。追求充實(shí)豐滿、富麗堂皇的熱鬧氣氛，繡品可以枝上生花，花上生葉，葉上還可出枝，充分體現(xiàn)了“花無(wú)正果，熱鬧為先”的美學(xué)思想，呈現(xiàn)出渾厚、富麗的色彩。
