酥皮葛根撻(張家界京武鉑爾曼酒店)
[原料]： 面粉 250克、 葛根粉 200克、牛油少許、 蜂蜜少許
[做法]：
1、 將面粉，牛油和開(kāi)，醒面以后，捏成約一公分后的面皮放進(jìn)蛋撻模中；
2、 葛根粉征用蜂蜜和開(kāi)水調(diào)勻形成糊糊，放進(jìn)面皮中；
3、放進(jìn)烤箱中烤20分鐘，裝盤(pán)。
[口感]： 酥香嫩滑，甜而不膩。
[功效]：這道甜品真可謂是男女老少皆宜的大眾保健美食。《本草綱目》記載，葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
葛根中含有豐富的雌性激素，絲毫不遜色于大豆，向往完美身材的MM們亦可以大飽口福，又不必?fù)?dān)心高糖分，同時(shí)還以坐擁苗條身材了。
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