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中國上海餐飲特色菜：烘山芋

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日22:14  新浪旅游


烘山芋 

烘山芋

　　名稱： 烘山芋

　　介紹： “烘山芋”也稱烤白薯、烤地瓜，上海人特別喜歡吃。特別是進入冬季，上海街頭隨處都可見到外鄉(xiāng)人的烤山芋出爐。由于烤食山芋的甜度增大，格外香甜，遠遠即可聞到烤山芋的焦香。近年上海街頭也偶見新的吃法，即將山芋入油鍋炸，外脆內軟，撒上少許醬料，十分鮮香可口。

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