川味名店攻略之德莊火鍋(圖)
德莊(資料圖片)
火鍋正宗首推重慶，重慶火鍋又以“天下第一鍋”的德莊最為著名。
最大的特色，一是菌湯，“加點蔥花和蕨根粉”，“一口氣能喝好幾碗”；二是毛肚，“脆爽，有嚼勁”，“隨便煮多久都不會老”。
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