燒豬

　　燒鵝、燒豬、燒肉，一向被稱為清明拜山三寶。江湖傳聞，這三者要好吃，必定要按照傳統(tǒng)方法來燒制，記者更時常在采訪時聽到行家說，某地的燒味是傳統(tǒng)缸燒，然后大家齊齊靜默一秒大吞口水發(fā)思古之幽情。難得今年清明有3天假，對于大多數(shù)人來說等于多了個小長假，而拜山更可以變成郊游。既然如此，不如來一趟元祖版三寶覓食之旅啦！

　　豬&鵝

　　為何主角是它們？

　　清明拜山為何指定豬和鵝做主角？挑選燒豬作為祭品，有“銅皮赤壯”的寓意，希望祖先保佑子孫健康、家庭和睦。以前只有有錢人家才抬著整只燒豬去拜山，普通人家只會買上一兩斤。選燒鵝則因為鵝有髻，取后繼有人之意。