|
|
中國江蘇昆山小吃：正儀青團子http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日23:03 新浪旅游
正儀青團子 名稱： 正儀青團子 介紹： 正儀青團子從前是江南地方清明節(jié)掃墓用的祭物，皮子粳糯混雜，餡心釀制粗糙，一般為農(nóng)家自食。 傳說：清朝末年，正儀鎮(zhèn)有一名趙慧的女子，發(fā)現(xiàn)一種醬麥草是做青團子青汁的好原料，便用手工磨粉做青團子，后陳四寶老大娘將其供于市場，再改進團子餡心，一種百果心(用棗子去核切成細粒加白糖、玫瑰花、松仁)、另一種是豆沙心。兩種餡心中還嵌一小塊水晶般的豬油，這樣吃起來甜而不膩，肥而不腴，壓舌生香，其味醇美。從此正儀青團子的色、香、味勝過蘇州黃天源、上海沈大成而聞名于蘇滬一帶。
【發(fā)表評論】
更多關(guān)于 中國 昆山 特色菜 的新聞
精彩旅游資訊
|
||||||||||||||||
