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中國(guó)江西廬山特色菜：廬山石魚(yú)

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日21:50  新浪旅游


廬山石魚(yú)

廬山石魚(yú)

　　名稱(chēng)： 廬山石魚(yú)

　　介紹： 廬山石魚(yú)體色透明，無(wú)鱗，體長(zhǎng)一般在30至40毫米左右，同繡花針長(zhǎng)短差不多，就是長(zhǎng)上七八年，長(zhǎng)短也不超過(guò)一寸，故又名銹花針。石魚(yú)長(zhǎng)年生活在廬山的泉水與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經(jīng)的巖石縫里。其肉細(xì)嫩鮮美，味道香醇，聞名遐邇。石魚(yú)不論炒、燴、燉、泡都可以，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，尤其是產(chǎn)婦難得的滋補(bǔ)品。

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