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中國山西大同小吃：莜面

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日18:39  新浪旅游


莜面

莜面

　　名稱： 莜面

　　介紹： 莜面是山西北部地區(qū)常見的一種面食，是用炒熟的莜麥磨制成面粉，然后用開水和面，再將和好的面切成面條，上鍋蒸熟。吃的時(shí)候既可以冷拌，也可以加熱澆頭，味道鮮美。品種有推窩窩、搓魚兒、壓饸烙等。

　　推薦餐館：永和紅旗美食城

　　地址：大同市迎賓東路8號(hào)

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