大同風(fēng)味涼粉
名稱: 大同風(fēng)味涼粉
介紹: 大同地區(qū)盛產(chǎn)山藥,當(dāng)?shù)厝顺苯邮秤猛,還有加工制成粉面的習(xí)慣。由此,粉面又制成各種食品,最常見的便是粉條和涼粉了。
大同涼粉一年四季都有,風(fēng)味獨(dú)特,主要用鹽湯、醬油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、蔥花進(jìn)行調(diào)味,配以黃瓜絲、蘿卜絲、香菜、豆腐干等,吃起來清涼可口,其味俱佳。
云岡石窟位于大同市西16公里處的武周山麓,依山開鑿,東西綿延1公里。國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位是中國(guó)三大石窟群之一,也是世界聞明的藝術(shù)寶庫。因石窟建在武周山麓,而其最高處名云岡,故取名為云岡石窟。
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