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中國山西大同小吃：黃糕

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日18:39  新浪旅游


黃糕

黃糕

　　名稱： 黃糕

　　介紹： 這是大同一帶常見的家常食品，具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃起來松軟可口，十分味美。

　　做法：以黃米面為原料，先用溫水和成碎塊狀(散粒)，上籠蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，邊揉邊在其表面抹點(diǎn)麻油，這樣作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。

　　推薦餐館：紅旗美食城

　　地址：大同市迎賓東路

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