海南中線餐飲以五指山地區(qū)的“野味”為最大特色。美味佳肴以野牛肉、五腳豬、靈芝蟹、螞蟻雞等四大名菜為主。野牛肉用作清炒、油煎、燒烤各有特色，如果享用野�；疱�，味道更是鮮美。五指山除四大名菜外，五指山水庫的福壽魚、五指山石鯪魚、五指山鰻鱺也是著名美味。

　　中線一帶還盛產(chǎn)野菜。革命菜、白花菜、新娘菜、雷公筍、樹仔菜多達(dá)數(shù)十種，野菜取天地之精華、無污染，是真正的綠色食品。不論是清炒還是下火鍋都會發(fā)出誘人的清香，營養(yǎng)豐富。

　　五指山的山蘭甜酒和竹筒飯更是聞名遐邇。山蘭酒開壇十米外都能聞到它的芳香，嘗一口頓覺滿嘴香甜。竹筒飯用山蘭米精制而成，米香、竹香混合在一塊味道極佳。

　　五指山野菜， 山蘭來酒，竹筒飯?jiān)谝话悴蛷d都有供應(yīng)，其他的美味可在五指山國際度假寨、山腳下小鎮(zhèn)上的菜館品嘗到。此外，中線各個(gè)市、縣里餐廳排檔很少，一般是晚上在縣城的商業(yè)街會有燒烤攤，水果、飲料都很充足。中線小吃多以海南粉為主，瓊中車站旁的排檔做的海南粉很好吃，網(wǎng)友評價(jià)味道甚至超過�？诘男〕缘�。