三香茶和花酒

　　名稱： 三香茶和花酒

　　介紹： 不論是熟悉的朋友，還是初識(shí)的陌生人，只要走進(jìn)鶴慶馬耳山鄉(xiāng)的彝族村寨，都會(huì)受到熱情的招待。一碗熱騰騰的蜂蜜三香茶，一杯香噴噴的花酒，便是進(jìn)屋的見面禮。

　　三香茶是將茶葉少許放進(jìn)小陶罐中，在微火上烤黃，然后放進(jìn)山泉水在火塘上煮沸，去渣留汁。再放進(jìn)炒黃搗細(xì)的芝麻、核桃仁茸少許，熬煮片刻，適量加入蜂蜜，即成三香茶。茶湯微苦、清香和甘甜皆備。除解渴外，還提神補(bǔ)氣，并有解暑明目、降血壓和治眩暈的藥效。

　　花酒是用青包谷飯加甜酒曲拌勻，在壇中密封“捂”成的甜米酒。飲用時(shí)，用花水兌米酒攪勻成汁而食。花水是用雪水浸泡梅花瓣而成，馥郁且富詩意，具有明目清心、美容益壽之功效。兌成米酒，就成了舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)散寒、解除勞累的佳釀。

　　待到客人離家時(shí)，主人還要送客人一竹筒三香茶兌花酒的“龍虎斗”飲料，供客人路上飲用。喝一口，生津提神，止渴解乏，無論走多長的路，也不會(huì)感到勞累。