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中國(guó)云南大理特色菜：翠梅酸辣魚(yú)

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日19:33  新浪旅游

翠梅酸辣魚(yú)

翠梅酸辣魚(yú)

　　名稱(chēng)： 翠梅酸辣魚(yú)

　　介紹： 當(dāng)乘鮮采摘的酸梅翠色猶在，一道以青梅入味，以辣椒為主料的“翠梅酸辣魚(yú)”就新鮮出爐了。果酸調(diào)和了魚(yú)腥，更好的保持了魚(yú)肉的口感和營(yíng)養(yǎng)，與西餐烹魚(yú)流行加檸檬片的做法倒有異曲同工之妙。

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