湖州百魚宴

   湖州飯店是湖州百魚宴的傳統(tǒng)名店，位于湖州紅旗路23號。

　　湖州南太湖水產品豐富，銀魚、太湖白蝦、太湖的梅鱭(又稱鱭魚)、太湖蟹號稱“太湖四珍”。百魚宴集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之后，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

　　百魚宴，1979年由浙江湖州飯店的吳水寶、周順林、陳文學、朱士寶、楊鑫龍、吳金根、朱衛(wèi)宜等一批特級廚師集體創(chuàng)制。集川、廣、京、徽等各大菜系之精華，形成其獨具特色的魚菜風格。

　　湖州百魚宴的特色在于，隨著季節(jié)變化會不斷推出由冷盆、大菜、炒菜和湯菜組成的不同宴席。春天的魚宴，是以步魚、鯽魚為主菜。夏天以黑魚為主的五環(huán)魚絲、千瓜黑魚片等佳肴，讓顧客在炎火夏日食欲大振。秋天，河蟹稱雄主席，蟹黃魚腦、蟹粉鱖魚羹等珍品上席。冬天，魚鮮火鍋上桌，人們圍坐桌旁，隨著藏心魚圓、雪梅魚卷的入口，身暖心樂。

    四大名點

　　湖州特色小吃以周生記餛飩、諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同酥糖“四大名點”最具代表。

　　市區(qū)最著名的周生記餛飩店，座落在湖州市中心衣裳街口紅旗路，是湖州城里頗具盛名的小吃店。市區(qū)各大街小巷有各種大小不一的小吃店，也都能吃到當地特色小吃，足以讓人撐飽肚皮。

　　此外，湖州所轄縣區(qū)還有各具特色的莫干山“全鵝宴“、長興“茶宴”、安吉“百筍宴”。