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名稱：諸老大粽子
介紹：
諸老大粽子，有近百年的歷史，已成為湖州地方特色的傳統(tǒng)食品。
諸老大粽子色、香、味俱全。最出名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙，烏黑油亮，味甜而糯；咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香，且伏天存放一周不餿，冬季半月不變質(zhì)。
制作諸老大粽子進(jìn)，所選糯米要顆顆飽滿壯實(shí)。赤豆，必用“大紅袍”，豬油用上好的肥豬板油。裹咸粽選用上的腿肉，精肥分檔切割；裹粽用力不松不緊，粽子四角密縫；煮粽時(shí)火候一定恰到好處，猛火、平火揀洗淘凈，外形燜火間隔煮。
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