中國(guó)浙江湖州特色菜:白扁豆
http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:05 新浪旅游

白扁豆
名稱(chēng):白扁豆
介紹:
扁豆,又名羊眼豆,以其實(shí)形酷似湖羊之眼而命名。扁豆有黑白兩種:黑者為鳴豆,又名鵲豆;白者既名白扁豆。
白扁豆習(xí)慣于傍蕩岸而栽,纏楊樹(shù)而長(zhǎng),又名楊岸豆。湖州菱湖多魚(yú)塘,塘邊都種楊樹(shù),盛產(chǎn)白扁豆。
白扁豆鮮嫩誘人,酒肉之后食之,清胃解膩。白扁豆還營(yíng)養(yǎng)豐富,可作滋補(bǔ)珍品,又能入藥治病。近幾年,湖州白扁豆已作為出口商品。