南投縣,是臺(tái)灣唯一不臨海的縣市,雖然缺乏來自海洋豐富的生猛海鮮,但是肥沃的土地加上良好的氣候條件,卻也孕育出許多豐富的農(nóng)特產(chǎn),例如各種野菜、香菇、竹筍、高山魚、山產(chǎn)、 茶葉、四季水果等等,不但是南投重要的經(jīng)濟(jì)作物,也成為創(chuàng)意美食與地方菜的最佳食材,十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都可以品嘗道地美食。
南投縣的鄉(xiāng)土美食經(jīng)過長時(shí)間演變與開發(fā),也具有多元的特色,包括鹿谷鄉(xiāng)的竹筍、茶餐、竹山鎮(zhèn)的竹筍餐、仁愛鄉(xiāng)的原住民料理、信義鄉(xiāng)的梅餐饗宴、埔里鎮(zhèn)的地方菜、水里鄉(xiāng)的山產(chǎn)料理、集集鎮(zhèn)的家鄉(xiāng)菜、國姓鄉(xiāng)的客家菜、魚池鄉(xiāng)的潭魚料理等等,每一種可以呈現(xiàn)屬于地方的特色。
走一趟南投,除了感受十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的自然人文風(fēng)光外,地方美食,更是貼近南投的最佳選擇。