常德是全國(guó)有名的“淡水珍珠之鄉(xiāng)”。于1968年人工養(yǎng)殖珍珠獲得成功后，經(jīng)過近40年的發(fā)展，年產(chǎn)珍珠達(dá)到近500噸，淡水珍珠養(yǎng)殖面積占全國(guó)的二分之一以上，產(chǎn)量約占全國(guó)的三分之一。已形成了規(guī)模化養(yǎng)殖、基地化生產(chǎn)、科技化加工的發(fā)展格局。常德有“中國(guó)珍珠之鄉(xiāng)”之稱。

　　傳說，珍珠一直被認(rèn)為是諸神送給大地的禮物，地位神圣。事實(shí)上，除了以上天恩賜作解釋外，實(shí)在無(wú)法明了一只平凡的蠔片竟可內(nèi)藏如斯完美的寶物。

　　歷來(lái)珍珠一直被人類推崇為珍貴的寶石，甚至比鉆石更有價(jià)值。她象徵著權(quán)力、幸運(yùn)及快樂，故一直深受歷代女皇及皇卮的鍾愛。屬有財(cái)有勢(shì)女仕們的最佳恩物

　　本世紀(jì)初，人類首次成功培殖了第一批人工養(yǎng)珠，此后便迅速發(fā)展，吸引了世界各地的愛美一族。1921年，在巴黎的世界博覽會(huì)。人工養(yǎng)珠技術(shù)及其產(chǎn)品被廣泛地介紹到社會(huì)各階層，因而鋒芒盡露。

　　珍珠同琥珀、珊瑚和象牙都屬有機(jī)寶石，有機(jī)寶石是指寶石的成因與生物有關(guān)，或者其本身就是生物體的一部分，并且含有有機(jī)質(zhì)。

　　自古以來(lái)，人們把珍珠譽(yù)為寶石中一顆璀璨的明珠，它和其它寶石不同，不需琢磨，就是一件漂亮奪目的飾品，它具有瑰麗的色彩和高雅的氣質(zhì)，歷來(lái)被人們喜愛。我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和使用珍珠的國(guó)家之一，在慈禧太后的殉葬物中發(fā)現(xiàn)的大小珍珠至少有33064顆，最大的一顆重達(dá)125克，是寶中之寶。

　　常德自行研究培育的彩色珍珠、夜明珠和龜、鳥、鱉等形狀的有核珍珠，世界罕見，暢銷國(guó)內(nèi)，出口世界各地。

　　出產(chǎn)于石門縣山區(qū)獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境中，系湖南特產(chǎn)，果中珍品。果實(shí)每年九、十月間成熟，外形扁圓，大小均勻，整齊美觀，單果重150—170克。果皮色澤金黃，鮮亮光滑，薄韌易剝。果肉由10—13個(gè)囊瓣組成，汁多，無(wú)核，化渣，含糖量高，甜香爽口，風(fēng)味濃郁，富含氨基酸、芳香油、維生素、鉀、鈣、硒、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，品質(zhì)優(yōu)異。樹體常年郁郁蔥蔥，蒼翠欲滴，枝繁葉茂，春夏之季白花錦簇，金秋時(shí)節(jié)碩果盈枝，為綠化優(yōu)良樹種。果晶白1968年以來(lái)，連續(xù)數(shù)十年對(duì)外出口，暢銷歐美東南亞等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1987年開始選進(jìn)北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館，1989年被評(píng)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)水果”，多次榮獲國(guó)家、省級(jí)優(yōu)質(zhì)柑桔稱號(hào)，深受消費(fèi)者喜愛，一直供不應(yīng)求。果因地稱雄，地因果生輝，石門縣一躍而成為全國(guó)最大的早熟密桔生產(chǎn)與出口基地。2000年底，全縣種植面積30萬(wàn)畝，產(chǎn)果20萬(wàn)噸，被中國(guó)柑桔學(xué)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)早熟蜜桔第一縣”。

　　擂茶，以芝麻、花生、綠豆、大米為原料，佐以生姜、茶葉，放在特制擂缽罐內(nèi)，用山蒼子木棒，搗成糊狀，然后用開水沖泡而成。

　　喝擂茶，是漢壽、鼎城、武陵、桃源一帶人民特有的習(xí)俗，不論炎熱的盛夏，還是寒冬，這里的許多群眾都喜歡喝一餐擂茶。

　　擂茶有清熱、解毒的作用，常年飲用、可消炎去疾，同時(shí)，它也是山村農(nóng)戶招待客人的上等飲料。喝擂茶時(shí)，桌上擺著用盤碟裝著的油炸鍋粑、米面皮、馓子、油坨、鹽腌菜莖、豆子、花生、瓜子、板粟、紅薯片等，這些食雜果品，人們稱之為“搭茶”。這些搭茶，酸甜咸辣，五味俱全，別有風(fēng)味，人們邊喝擂茶，邊吃搭茶，談笑風(fēng)生，饒有興趣，有首民謠歌日：“走東家，跑西家，喝擂茶，打哈哈，來(lái)來(lái)往往結(jié)親家�！焙壤薏璩闪顺５氯嗣窠慌笥�，待人接物的一個(gè)重要方式。

　　喝擂茶還有一段美妙傳說，相傳東漢時(shí)，伏波將軍馬援出征西南，途經(jīng)武陵郡，突然，軍營(yíng)里發(fā)生了瘟疫，病倒數(shù)千人，請(qǐng)來(lái)許多“郎中”都摸不清癥候，馬援急得幾夜沒合眼，不時(shí)走出軍營(yíng)，在山林里踱來(lái)踱去，一天清晨，忽然從山間小道走來(lái)了一老嫗，問馬援道：“將軍終日愁眉緊鎖，不知有何為難之事”馬援把軍中發(fā)生瘟疫的情況照實(shí)說了，那老嫗聽后說道：“我有一單方，將軍如法炮制，讓兵士喝，定能消除兵士的疾病�！崩蠇炚f完，化作一道青煙消失在茫茫原野上。馬援接過單方，向東方深深地作了三個(gè)長(zhǎng)揖取出單方一看，單方寫著擂茶配方與制作方法。馬援回到軍營(yíng)照此辦理，次日，兵士們個(gè)個(gè)恢復(fù)了健康。從此，喝擂茶就在這一帶流傳下來(lái)。

　　臨澧盛產(chǎn)香桃。全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有栽種，面積達(dá)1000余畝。官亭、九里、太浮、杉板、文家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有較大的桃園。每當(dāng)春天來(lái)臨，那燦爛盛開的桃花，嬌艷多姿，真可謂百花中一絕，把春天裝點(diǎn)得五彩繽紛�？|縷春風(fēng)過處，醉人的花香又讓人心曠神怡。

　　產(chǎn)于桃源，深為人民所喜愛。它原名陬市“洋糖”，起源于明末清初，它的前身為桃源鄉(xiāng)下的管子糖。管子糖外沾芝麻，內(nèi)為實(shí)心，過去送縣令和撫軍，并作為貢品轉(zhuǎn)呈宮內(nèi)，被列為“佳品”，受到嘉獎(jiǎng)，從此名聲大嘩，并隨商人飄洋過海，遠(yuǎn)銷國(guó)外，“洋糖”也因此得名。而今，桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受游人歡迎。它不僅食之美味，留齒芬芳，且有補(bǔ)脾理肺，幫助消化，化痰養(yǎng)神等作用。