百年前,即1912年,魯迅來到北京,在北京持續(xù)工作生活了14年。據(jù)魯迅日記,魯迅在北京用餐飲茶的地方有六十多處。其中既有名氣很大的飯店,也有常去便餐的小館。飯菜的風(fēng)味有山東、河南、福建、浙江等各省菜系,還有德式、日式等番菜(西餐)館,其中不乏北京的一些老字號。
北京大街小巷的飯館,留下了魯迅許多足跡。畢竟,魯迅還是當(dāng)時較高級的工薪階層,他自己的日常生活非常簡樸,將很大一部分收入花在了買房上面,還有一部分花在買書和碑帖上。
他到北京后,住在紹興會館,有過七年多孤獨(dú)的生活歷程,與朋友聚會餐飲自然是他生活的重要部分。在餐桌上,他也許就構(gòu)思了文章的題目和內(nèi)容,也許就生發(fā)出許多思考。在與朋友的聚會中,他們曾談?wù)撝袊纳鐣務(wù)摽锏木庉,討論文學(xué)與革命的問題,也談?wù)撆笥阎g的友情,同鄉(xiāng)之間的親情,等等。魯迅的日記中留下許多“微醉”、“頗醉”、“大醉”的記錄。魯迅在北京用過的一張張餐桌,可以折射出他在不同時間的不同心情,也可透視魯迅與朋友、同鄉(xiāng)及其他食客之間的關(guān)系。
關(guān)于吃飯,魯迅有很多妙論。在致李秉中的一封信中,他曾說過:“人不能不吃飯, 因此即不能不做事!痹凇端驮钊章P》一文中,魯迅曾就在北京的吃飯做過精妙的分析:“今之君子往往諱言吃飯,尤其是請吃飯。那自然是無足怪的,的確不大好聽。只是北京的飯店那么多,飯局那么多,莫非都在食蛤蜊,談風(fēng)月,‘酒酣耳熱而歌嗚嗚’么? 不盡然的,的確也有許多‘公論’從這些地方播種,只因?yàn)楣摵驼執(zhí)g看不出蛛絲馬跡, 所以議論便堂哉皇哉了。但我的意見,卻以為還是酒后的公論有情。人非木石, 豈能一味談理, 礙于情面而偏過去了, 在這里正有著人氣息。況且中國是一向重情面的。何謂情面? 明朝就有人解釋過,曰:‘情面者, 面情之謂也。’自然不知道他說什么,但也就可以懂得他說什么。在現(xiàn)今的世上,要有不偏不倚的公論,本來是一種夢想;即使是飯后的公評,酒后的宏議,也何嘗不可姑妄聽之呢。然而,倘以為那是真正老牌的公論,卻一定上當(dāng), ——但這也不能獨(dú)歸罪于公論家,社會上風(fēng)行請吃飯而諱言請吃飯,使人們不得不虛假,那自然也應(yīng)該分任其咎的。”
本文只在魯迅所到過的六十多個飯館中,擇取其中較有名的、經(jīng)常去的若干飯館加以介紹。這些飯館中,有些字號至今猶存。如今的食客在魯迅曾光顧過的飯館中用餐,可曾想到這里曾有一代文豪留下過的足跡。
北京有著三千余年的建城史和八百五十余年的建都史,最初見于記載的名字為“薊”。民國時期,稱北平。新中國成立后,是中華人民共和國的首都,簡稱“京”,現(xiàn)為中國四個中央直轄市之一,全國第二大城市及政治、交通和文化中心。北京位于華北平原北端,東南局部地區(qū)與天津相連,其余為河北省所環(huán)繞。它薈萃了元、明、清以來的中華文化,擁有眾多名勝古跡和人文景觀,是世界上擁有世界文化遺產(chǎn)最多的城市,每年有超過1億4700萬的..
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