木魚的緣
推薦野菜：薺菜
位于西單的這家素食吃起來如西餐套式，從開胃菜到甜點分7部呈現(xiàn)，一餐下來如經(jīng)歷一場凈化之旅。云門胡餅趙洲茶是第一道，從品茗、食點心與水果開始，之后開始隨著不同的餐單內(nèi)容也各不相同。說到野菜，是素食里最常用的食材，這里的兩道選用薺菜為主料的菜非常獨特，其中一道是薺菜珍菌素菜包，再一道是薺菜豆腐，薺菜以兩種形式呈現(xiàn)。將薺菜打碎成餡兒，放入灌湯包內(nèi)，與菌子搭配出咸鮮的口感，湯汁濃郁。薺菜豆腐里將雞蛋清與豆?jié){混合蒸熟制成豆腐，將薺菜碎鋪在上邊炸制，外皮脆香。
編輯點評 店里到處充滿禪意，能學到很多素菜的品味，服務非常好，春野菜餐單在3月正式推出。
地址 西城區(qū)華遠街9號置地星座大廈5號樓5-3號
人均消費277~777元(套餐)
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