藏在云南羅平滇王老窖酒莊的“青梅窖”。建安三年曹操誅呂布后，攜劉關(guān)張三人還許昌。時(shí)備仁義滿(mǎn)天，操患之。逢董承會(huì)備立盟除曹，備恐操生疑，每天澆水種菜。操聞之，以青梅煮酒邀備宴飲，論天下英雄。操言“天下英雄，唯使君與操耳”，備聞之失箸。時(shí)雷雨大作，備假膽小恐雷使操釋疑，并請(qǐng)征袁術(shù)，脫操虎口。曹操與劉備，曾經(jīng)青梅煮酒。曹操佯裝醺醉，偶爾露崢嶸，一語(yǔ)道破，石破天驚：“天下英雄，惟使君與操耳！”古人聚飲講究行酒令，但這恐怕是全世界最具霸氣的酒令了，蔑視列強(qiáng)，又暗藏殺機(jī)。至少比和平年代所謂“祝您健康(或發(fā)財(cái))”、“生日快樂(lè)”之類(lèi)硬朗千百倍。小小一句酒令，震破了歷史的耳膜，把一整部《三國(guó)演義》撞擊得嗡嗡作響。

著名佤族舞蹈家?guī)r坤在滇王老窖酒莊表演好好的高粱美美的酒

　　藏在云南羅平滇王老窖酒莊的“益德窖”。益德，張飛字。張飛，河北涿州人，三國(guó)時(shí)期蜀漢重要將領(lǐng)。官至車(chē)騎將軍，封西鄉(xiāng)侯。史載張飛為貴族，有智有謀，而文學(xué)作品之張飛勇猛魯莽、嫉惡如仇。但其威猛神武、嗜酒如命則同。張飛醉酒多誤事，終因報(bào)兄仇心切，醉鞭將士，被手下將領(lǐng)張達(dá)、范強(qiáng)害于酩酊之中。張飛同酒可有著不解之緣，他逢酒必飲。在《三國(guó)演義》14回中，張飛酒后痛打曹豹，曹豹回家后深恨張飛，連夜差人赍書(shū)一封，徑投小沛見(jiàn)呂布，備說(shuō)張飛無(wú)禮；且云：玄德已往淮南，今夜可乘飛醉，引兵來(lái)襲徐州，不可錯(cuò)此機(jī)會(huì)。呂布看見(jiàn)見(jiàn)書(shū)信后，同陳宮商量。陳宮曰：“小沛原非久居之地。今徐州既有可乘之隙，失此不取，悔之晚矣�！眳尾急銘�(yīng)陳宮的計(jì)策，同陳宮帶領(lǐng)大軍繼進(jìn)，讓高順后面進(jìn)發(fā)。張飛那時(shí)酒還未醒，不能力戰(zhàn)呂布，只得從東門(mén)逃出，把徐州丟掉了。第70回，張郃引兵進(jìn)攻巴西，張郃各傍山險(xiǎn)分別建立：宕渠寨，蒙頭寨，蕩石寨。當(dāng)天又分兵一半由他帶領(lǐng)去取巴西，另一半守寨。張飛同雷銅商議。銅曰：“閬中地惡山險(xiǎn)，可以埋伏。將軍引兵出戰(zhàn)，我出奇兵相助，郃可擒矣�！睆堬w在巴西地區(qū)打敗張郃，張郃不敢繼續(xù)戀戰(zhàn)，撥馬回走。張飛從后掩殺并連夜追襲，直趕到宕渠山。這時(shí)，張郃利用地勢(shì)堅(jiān)守，張飛尋思，無(wú)計(jì)可施。相拒五十余日，飛就在山前扎住大寨，每日飲酒；飲至大醉，坐于山前辱罵。劉備得知后，同諸葛商議，孔明笑曰：“原來(lái)如此｜前恐無(wú)好酒；成都佳釀極多，可將五十甕作三車(chē)裝，送到軍前與張將軍飲�！毙�德曰：“吾弟自來(lái)飲酒失事，軍師何故反送酒與他？”孔明笑曰：“主公與翼德做了許多年兄弟，還不知其為人耶？翼德自來(lái)剛強(qiáng)，然前于收川之時(shí)，義釋嚴(yán)顏，此非勇夫所為也。今與張郃相拒五十余日，酒醉之后，便坐山前辱罵，傍若無(wú)人：此非貪杯，乃敗張郃之計(jì)耳�！焙髞�(lái)，便有魏軍誤中了張飛埋伏，大敗，三寨被張飛奪得。這樣可以說(shuō)是，酒中出奇謀。毛宗剛對(duì)張郃與張飛兩人飲酒批道：“此亦飲酒，不是相殺，竟是較量�！彼�還拿張飛的這次飲酒與關(guān)羽的單刀赴會(huì)相比較：“關(guān)公之飲酒是膽，翼德之飲酒是智；關(guān)公之飲酒是豪，翼德之飲酒是巧�！�

　　藏在云南羅平滇王老窖酒莊的“孟德窖”。孟德，曹操字。曹操，東漢末年著名政治家、軍事家、文學(xué)家、書(shū)法家。曹魏政權(quán)締造者，謚魏武帝。精于兵法，著《孫子略解》《兵書(shū)摘要》等。長(zhǎng)書(shū)法，擅詩(shī)歌，代表作有《觀滄�！贰洱旊m壽》《對(duì)酒》《短歌行》等，留下“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多�！钡让�句無(wú)數(shù)�！度龂�(guó)演義》中有很多關(guān)于曹操以酒識(shí)人的例子。比如溫酒斬華雄，當(dāng)袁紹聽(tīng)說(shuō)關(guān)羽只是一個(gè)弓馬手，認(rèn)為他沒(méi)有資格出戰(zhàn)的時(shí)候，曹操卻“釃熱酒一杯，與關(guān)公飲了上馬”；在煮酒論英雄時(shí)，曹操傲視群雄，視袁紹、袁術(shù)、呂布、劉表等輩為冢中枯骨，唯獨(dú)將惶惶如喪家之犬的劉備與自己一同稱(chēng)為曠世英雄；在大宴銅雀臺(tái)時(shí)，曹操讓本族子弟和外姓武將比射，以西川紅錦戰(zhàn)袍一領(lǐng)作為酬謝，當(dāng)兩邊人馬爭(zhēng)執(zhí)不下時(shí)，他命各賜蜀錦一匹，諸將各各稱(chēng)謝，輪次把盞。 這些舉動(dòng)，既體現(xiàn)了曹操為人的豪氣，又表現(xiàn)了他識(shí)人、用人的智慧。

29靈均窖

　　藏在云南羅平滇王老窖酒莊的“文君窖”。卓文君，四川邛崍人，漢代詞家，曠世奇女，才貌雙絕。好音律，擅鼓琴，長(zhǎng)辭賦。面若芙蓉，肌似柔脂，眸勝清月。臨邛富商卓王孫女，十七新寡，逐者無(wú)數(shù)。司馬相如衣裘貰酒，際遇文君，奏之《鳳求凰》，文君傾心，夜奔相如，當(dāng)壚賣(mài)酒。相如貴，有異心，文君作《白頭吟》，相如乃止。卓文君與漢代著名文人司馬相如的一段愛(ài)情佳話(huà)至今還被人津津樂(lè)道，傳為千古佳話(huà)。她們是如何相識(shí)的呢？原來(lái)，卓文君之父卓王孫思慕司馬相如的名聲而大擺酒筵。主雅客勤，個(gè)個(gè)微醉。司馬相如應(yīng)邀撫琴助興。美麗多才的卓文君在屏風(fēng)后面傾聽(tīng)到司馬相如的琴聲，一曲《鳳求凰》撥動(dòng)她不甘遵循封建禮教而終生寡居的心扉。有酒才有詩(shī)，好詩(shī)借于酒興。大家閨秀卓文君只身夜奔司馬相如，卓文君之父為漢代的首富，但是由于封建禮教的束縛，不給女兒半文財(cái)產(chǎn)。卓文君夫妻只好開(kāi)酒店。淡妝素抹的卓文君站在置放酒甕的土臺(tái)上賣(mài)酒，不卑不亢，神態(tài)自如；為了愛(ài)情永駐，司馬相如亦不撫琴，他與酒店的伙計(jì)一樣身著短腳褲，提壺洗碗干雜活，談笑風(fēng)生。為追求婚姻的自由，身為顯貴的卓文君當(dāng)壚賣(mài)酒，沒(méi)想到司馬相如后來(lái)要納妾。卓文君把酒賦詩(shī)：“……今日斗酒會(huì)，明日溝水頭。蹀躞御溝上，溝水東西流�！彼�義正詞嚴(yán)地譴責(zé)司馬相如，在《白頭吟》中表達(dá)“愿得一心人，白頭不相離”美好愿望。女才子卓文君不僅僅開(kāi)過(guò)酒店，而且還會(huì)喝酒呢！

　　藏在云南羅平滇王老窖酒莊的“沛公窖”。沛公，高祖劉邦尊謂。劉邦，漢朝開(kāi)國(guó)皇帝，杰出的政治家、軍事家，漢民族和漢文化偉大的開(kāi)拓者。立漢后，推行文治天下，廢黜苛徭，修養(yǎng)生息，修訂漢律，尊儒重法，禮祠敬祭。涉酒典故甚多，醉斬白蟒起事，高陽(yáng)酒徒獻(xiàn)計(jì)，鴻門(mén)借酒脫險(xiǎn)，擊筑醉唱《大風(fēng)歌》，皆為古今美談。劉邦得天下后，很快封賞了20多位有功之臣，但大多是自己的親信故友，這引起了許多人的不滿(mǎn)。一天，劉邦再次大擺酒宴，把那些有影響的反對(duì)派人士都請(qǐng)來(lái)了。席間，劉邦當(dāng)眾褒獎(jiǎng)一個(gè)叫雍齒的人，封他為什方候，并令丞相、御史盡快論定群臣的功勞，以便一一論功行賞。原來(lái)，雍齒與劉邦素有積怨，劉邦曾多次想殺他，但因他頗有功勞不忍下手，這一回當(dāng)眾封賞，目的在昭示群臣：與我不睦的人我亦能不計(jì)前嫌論功行賞，你們大家還有什么不放心的呢？果然，群臣皆大歡喜，只顧飲酒取樂(lè)，再也不討什么說(shuō)法了。漢初的一大動(dòng)亂因素，就這樣被化解在萌芽狀態(tài)。漢高祖12年秋，劉邦在平定了黥布之后衣錦還鄉(xiāng)，操辦了他一生中最為動(dòng)情的酒事活動(dòng)。他召來(lái)了所有父老子弟，與他們平起平座，不分彼此，開(kāi)懷暢飲，縱酒十余日，其間還組織了120名沛中少年，教他們唱歌，為他們“擊筑”，親自作歌詞曰：“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)，威加海內(nèi)兮歸故鄉(xiāng)，安得猛土兮守四方！”在少兒們的一片唱和聲中，劉邦竟情不自禁地舞蹈起來(lái)，所有父老鄉(xiāng)親無(wú)不為之動(dòng)容。劉邦好酒出名，然而他的《大風(fēng)歌》卻透發(fā)出勃勃向上的豪情和深沉雋永的韻味。劉邦任憑酒酣樂(lè)極，他也沒(méi)有忘記他的江山社稷。

　　藏在云南羅平滇王老窖酒莊的“鴻門(mén)窖”。鴻門(mén)宴，楚漢之標(biāo)志性事件，楚忘漢興之拐點(diǎn)。公元前206年，劉邦入關(guān)破秦，項(xiàng)羽巨鹿聚殲秦軍，聞邦入關(guān)，怒至戲水之西，伺機(jī)滅邦。時(shí)楚強(qiáng)漢弱，邦假項(xiàng)伯、樊噲之力，于鴻門(mén)宴示弱致歉，避過(guò)劫難。后楚漢鏖戰(zhàn)四年，項(xiàng)羽敗北，烏江自刎，劉邦立漢稱(chēng)帝，是為漢高祖。劉邦取天下后，大擺酒宴，酒酣耳熱之中，端著酒杯躊躇滿(mǎn)志地走到自己的父親面前說(shuō)：“小時(shí)候你常說(shuō)我是無(wú)賴(lài)，今天看來(lái)，我所謀之業(yè)誰(shuí)能相比？”劉邦出道前，常向王媼、武負(fù)討酒喝，一喝便醉，醉了倒頭就睡，也不付酒錢(qián)，只好掛賬，掛來(lái)掛去累集多了，終只能作罷。劉邦好酒，且善用酒事。他的終成大業(yè)，在幾個(gè)緊要關(guān)頭，居然都與酒事有關(guān)。劉邦在鴻門(mén)宴上，一見(jiàn)項(xiàng)莊舞劍，他便按照事先與張良等商量好的方案，由樊噲不顧一切地闖將進(jìn)去，大斗喝酒，大塊吞肉，擺出一付拼命的架勢(shì)，自己則借機(jī)離席，推說(shuō)不勝杯酌而溜之大吉。縱觀楚漢相爭(zhēng)，鴻門(mén)宴當(dāng)屬第一戰(zhàn)役。一向好酒貪杯的劉邦，竟以不勝杯酌為由化險(xiǎn)為夷，亦不失為智勇之土了�！�…矗立于云南君和酒業(yè)滇王老窖酒莊的“鹿鳴窖”。鹿鳴，《詩(shī)經(jīng)》篇目名。酒乃中國(guó)樂(lè)舞飲宴之核心元素，《禮儀·鄉(xiāng)射禮》及《禮儀·燕禮》等典籍多有記載�！对�(shī)經(jīng)·鹿鳴》述之甚詳：“呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是將。人之好我，示我周行。呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。視民不恌，君子是則是效。我有旨酒，嘉賓式燕以敖。呦呦鹿鳴，食野之芩。我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和樂(lè)且湛。我有旨酒，以燕樂(lè)嘉賓之心。呦呦鹿鳴，食野之苓。我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和樂(lè)且湛。我有旨酒，以燕樂(lè)嘉賓之心�！� 《鹿鳴》描寫(xiě)宴會(huì)以美酒、音樂(lè)款待賓客，表現(xiàn)了待客的熱情和禮儀。唐以后常用于舉行招待鄉(xiāng)試的考官和舉子的宴會(huì)。詩(shī)以鹿鳴食蘋(píng)起興，不過(guò)正是表現(xiàn)適得其所的意思，客人得主人的禮遇。

　　(圖文：李寶華 )