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黔西南州土特產(chǎn)之泡蘿卜
泡蘿卜
興義泡蘿卜是一種獨(dú)特的小吃，價(jià)廉物美，色香味俱全。
美食做法
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)條，放置室外晾曬至發(fā)蔫；
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。
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