臘肉

　　入冬后，農(nóng)村過(guò)年殺豬，將豬肉切成十余斤一塊放入大缸中，撒上鹽，十余天后將肉掛在取暖的火 爐上熏，30-40天后將肉洗凈可食。

　　花果

　　選用本地生產(chǎn)的蔬菜瓜果的根、莖、葉、花、果實(shí)，通過(guò)切、雕、織等工藝造型，再經(jīng)過(guò)蒸煮、烘 干等共30多道工序精制而成，并保持原形、原色、原味。它集“色”和“香”于一體，色澤鮮艷，花紋別 致，味道甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富。視之有剪紙、雕塑之美，食之有香甜可口之味，且具健脾開(kāi)胃、止咳化痰等功 效，是宴會(huì)待客、饋贈(zèng)貴賓的珍貴禮品。

　　蘇式蜜酒

　　挖掘宋代文學(xué)家蘇東坡的蜜酒釀造古法，結(jié)合現(xiàn)代釀造技術(shù)研制而成，口味柔和、營(yíng)養(yǎng)豐富， 具有提神益智、舒筋活血等功效。

　　蓮花血鴨

　　蓮花血鴨作為江西特色菜之一，是蓮花縣唯一上國(guó)宴的佳肴。

　　萍鄉(xiāng)麻辣魚(yú)

　　包括草魚(yú)、鰱魚(yú)、小毛魚(yú)系列。原料均采用農(nóng)戶養(yǎng)殖的鮮魚(yú)。通過(guò)殺菌，配料多重工序后，味道獨(dú)特，口感細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，香辣鮮皆有。在不失魚(yú)原營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)上又能生津開(kāi)胃，并且物廉價(jià)美，即可作菜又可作為旅游食品。