露天市場豐富而精巧，令人難以挪步

　　Tulip 郁金香，土耳其的“薄紗少女”

　　這座城里每個(gè)曾經(jīng)輝煌、依舊精美的角落里，都會出現(xiàn)郁金香的身影——大至清真寺、皇宮，小至手工制品、藝術(shù)品。沒錯(cuò)，郁金香的故鄉(xiāng)并非荷蘭，而是強(qiáng)盛時(shí)期的土耳其。

　　早在奧斯曼帝國時(shí)期，人們便鐘情于她酒杯狀的美妙造型和絢麗奪目的繽紛色彩，將她視為國花，甚至以她的名字稱呼面戴薄紗的美麗少女；奧斯曼帝國歷史上最穩(wěn)定的一段時(shí)期也被稱為“郁金香時(shí)代”(Tulip Era)。這座城和這個(gè)國家一樣，有著強(qiáng)烈的郁金香情結(jié)，并將其傳播到了歐洲。

　　16世紀(jì)，法國植物學(xué)家克魯西烏斯(Charles de·L’ecluse)從奧斯曼帝國移植了大量郁金香球莖。這種花的美麗和稀有令歐洲人為之瘋狂，郁金香狂潮頓時(shí)席卷了整個(gè)歐洲。據(jù)傳18世紀(jì)時(shí)，荷蘭培育出了一朵罕見的黑色郁金香。當(dāng)荷蘭人得知土耳其早已發(fā)現(xiàn)了黑色郁金香，竟長途跋涉來到土耳其，重金買下并將它碾碎。

　　想要體驗(yàn)被“薄紗少女”包圍的美妙感覺，自然要選擇她的誕生地。每年4月至5月，由于歷時(shí)20天的伊斯坦布爾國際郁金香節(jié)，整座城都會被郁金香填滿——滿地滿墻綻放的真假郁金香，這可不是荷蘭郁金香節(jié)能看到的景致。

人們極愛喝茶，提著銀托盤的送茶小哥隨處可見

　　Tea 茶，檢驗(yàn)良心的標(biāo)尺？

　　這座城里有一種人，可能出現(xiàn)在大街小巷的任何一個(gè)角落，甚至可能出現(xiàn)在隨波浪搖晃的渡輪里。他們似乎總是提著或托著一只精致的銀托盤，上面擺滿了一杯杯色澤剔透、熱氣騰騰的紅茶。他們急吼吼地閃避著來往人群，麻利地把某一杯紅茶遞給某一個(gè)人，像在進(jìn)行一種純樸的行為藝術(shù)。他們是傳統(tǒng)土耳其茶館的送茶小哥(當(dāng)然，也有很多大叔從事這一工種)。

　　城里三步一茶館，茶館里最顯眼的就是巨獸般盤踞在墻壁一角的銅鍋爐——煮茶師傅馴獸師似的守在一旁，一陣搗鼓，就從不同的龍頭間調(diào)配出一杯杯地道的土耳其紅茶，交給忙碌的送茶小哥。在游人扎堆的街區(qū)，店主們最愛手拿一小杯紅茶，倚在門口聊天，間或舉起茶杯招呼來往的客官——進(jìn)來喝杯茶啊親！

　　土耳其俗語有云：“和你一起喝茶的人，不會對你心懷不軌。”以我有限的經(jīng)驗(yàn)看來，此話雖有夸張之嫌，卻也不算離譜。我無數(shù)次因喝茶之名被不同店家邀請入店，沒發(fā)生過挨宰的情況，倒是被沒請客喝茶的店主宰過一兩回。另一次被請喝茶的經(jīng)驗(yàn)，溫暖之余也有一點(diǎn)心酸：主人是位瘸腿的落魄老畫家，在他的工作室里，他用夾雜著土耳其語和法語的肢體語言和我閑聊，一邊顫巍巍地替我泡上一杯袋泡蘋果茶。我離開時(shí)，他邀請我再去，并鄭重承諾下回要給我泡一杯真正的Choy(土耳其語中的茶)。

　　回想這些細(xì)節(jié)，我不禁納悶：在這兒，莫非茶就代表了土耳其人的良心？