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　　臺灣令人欲罷不能的美味：阿彰肉圓

　　臺灣小吃獨步全球，種類繁多是眾所皆知，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化。尤其是夜市，是臺灣非常特殊的文化，充斥琳瑯滿目的小吃美食，每個夜市都有不同的特色與風(fēng)味。透過地方小吃，游客可以更認識地方特產(chǎn)、文化與人文典故，為旅程增加不少豐富性的色彩。阿彰肉圓源自臺灣的彰化，是聞名的小吃！

彰化肉圓店

　　彰化肉圓其實遍布于臺灣各個角落的小吃店，每家口味也有所不同。晴兒最喜歡的是這家獲得肯定的阿彰肉圓。這家肉圓有分大小喔，如果點小顆，里面的料就差好多！

肉丸的制作過程

　　很好奇之下問了老板娘為何要將肉圓浸在油里，這樣不會吸油嗎？

　　店家告知：肉圓本身不可以用太熱的油去炸，否則會外皮熟內(nèi)容半熟。因此，店家都是用比較溫的油去炸，相對炸的時間就比較長。晴兒本身不喜歡油膩的食物，所以這個絕對不油喔！

香噴噴的肉丸

　　肉圓的外皮主要就是蕃薯粉，先用剪刀在周圍剪幾刀，方便食用。淋上特調(diào)的醬油和上層腐乳色的醬，超好吃的。美味的來源也就是這個醬料了，愛辣的朋友也可另加辣醬喔，還有香菜。

　　稍加醃入味的豬肉、香脆爽口的筍粒遠遠不同于一般的店家，厚實香醇的高山香菇和蛋黃，真的會讓人一口接一口停不下來，還添加了海鮮料干貝、蝦子，稱其為肉圓中的豪華版也不為過。小顆的就沒有加海鮮料了和蛋黃了，差好多呢！