華族簡介

　　中國人旅居新加坡可溯至公元10世紀(jì)左右，而大量移居新加坡則始于英國對(duì)新加坡的殖民開發(fā)。華僑華人從1830年以后，一直是新加坡的第一大民族。新加坡獨(dú)立后，絕大部分華僑自愿選擇了新加坡國籍，成為新加坡公民。據(jù)1996年6月新加坡政府統(tǒng)計(jì)，新加坡的華族2，352，700人，占人口數(shù)的77.3%。在新加坡華人中，閩南人約占40%；潮州人約占20%；廣府人占近20%；客家人占不足10%；其余為講其他方言人群。

　　新加坡共和國建立后，華人經(jīng)濟(jì)隨著新加坡國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷壯大。華人資本按照新加坡政府經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的調(diào)整，由傳統(tǒng)行業(yè)迅速轉(zhuǎn)向技術(shù)密集型和知識(shí)密集型的新興科技工業(yè)。1968年，新加坡作為國際金融中心的地位被確立后，華人金融服務(wù)業(yè)也得到了迅速發(fā)展。旅游業(yè)是新加坡多元化經(jīng)濟(jì)的又一重要支柱也是華人經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。吃、住、行、游、購、娛各業(yè)，絕大部分都由華人經(jīng)營。

　　文化與傳統(tǒng)

　　“華裔之國”——新加坡的華人主要來自廣東、福建、上海和海南等地。華人從事的職業(yè)無所不包，但一般都繼承了祖先的傳統(tǒng)，經(jīng)營飲食業(yè)、釀酒業(yè)的多是廣東籍華人，從事貿(mào)易業(yè)的多為福建籍華人，而廣東潮州集團(tuán)和海南省籍華人，則以從事工廠勞務(wù)或廚師等職業(yè)的居多。

　　我們了解新加坡華人的性格特點(diǎn)，相對(duì)而言是比較容易的，海外華人的鄉(xiāng)土意識(shí)極強(qiáng)，不少人這邊有父母，那邊有兄弟，心系兩地，他們很樂意回祖國經(jīng)商。同甘共苦是他們代代相傳的民族風(fēng)格，但卻很顧面子，正因?yàn)槊孀訂栴}顯得十分重要，所以，在商談中，“面子”對(duì)談判的技巧起決定性的作用，常常到磋商行重大的實(shí)質(zhì)性問題時(shí)，也輕易簽守立據(jù)，似乎有一種讓對(duì)手“口說無憑”的意思。但“面子”的另一方面，卻是他們?cè)诤炗喓贤�以后，為了不恥于人，總是格守信譽(yù)，認(rèn)真履約，因而在國外商人的眼中，新加坡籍商人一向有勤奮、誠實(shí)、謙虛、可靠的美德。與新加坡人談判，不僅必須以誠相待，更重要的是考慮給對(duì)方面子，不妨多說幾句“多多指教”、“多多關(guān)照”的謙言。值得一提的是，與海外華人進(jìn)行貿(mào)易，采用方言洽談，有時(shí)可以起到一種獨(dú)特的作用。碰上說潮州話的商人，首先獻(xiàn)上一句“自己人，莫客氣”的潮州鄉(xiāng)音，給人一種賓至如歸的感覺，其他像粵語、滇語等同樣有助于談判的進(jìn)行和成功。

　　建筑

　　粵海清廟(The Yueh Hai Ching Temple,靜海廟)

　　粵海清廟是新加坡最古老的道觀，對(duì)潮汕人有著特殊的意義。因?yàn)樗麄冞^去多靠大海討生活。他們?cè)诔龊：突貋砗蠖紩?huì)到廟里來燒香，以祈禱和感謝神的庇佑。如今，這座廟因其獨(dú)特的建筑風(fēng)格成為國家歷史文物。它有兩個(gè)神殿，每一個(gè)神殿有自己的入口，一座神殿供奉著玄天上帝(Heavenly Emperor)，另一座供奉著媽祖(Mother of Heavenly Sages)。來此朝拜的人將自己的愿望寫在紙上，放入盤香中，再將香點(diǎn)燃。據(jù)說香的味道能使神仙感到寧靜，同時(shí)也可以提醒諸神在香燒完之前實(shí)現(xiàn)燒香人的愿望。

　　該廟現(xiàn)存聯(lián)語及匾額甚多，最值一提的是天后宮內(nèi)的正殿前懸掛的一金漆匾額“曙海祥云”，它是清代光緒帝所題贈(zèng)的“御筆之寶”(光緒 二年)。在新加坡華人寺廟中，只有粵海清廟和天福宮獲得清廷皇帝御題。

　　粵海清廟雖為潮籍人士興建，但新加坡潮、粵、客、瓊籍人士均有奉拜，香火頗盛。從現(xiàn)存匾額可以看出�！岸鞣蟊睒O”一匾為“沐恩瓊州眾信敬酬”；“帝德參天”一匾為“應(yīng)和館眾等同敬”。每年農(nóng)歷正月十四、十五兩天是一年中最為熱鬧的日子；農(nóng)歷三月初三有演神戲，年底又演神戲“答謝神恩”。新加坡未有廣東會(huì)館組織之前，如發(fā)生重要事故，常由粵海清廟名義召集粵省各屬僑領(lǐng)集議，采取一致的行動(dòng)。

　　廟宇是昔時(shí)華族社會(huì)活動(dòng)的基地，其主旨乃在拜祭神明，但它融合了某一方言群，鞏固了“幫”的結(jié)集。在新加坡開創(chuàng)初期，扮演著極重要的角色。潮州人于粵海清廟建立后，創(chuàng)立萬世順公司，嗣后1845年成立義安公司，購置墳地，開辟義山，舉辦學(xué)校。1928年倡組潮州八邑會(huì)館(1929年正式成立)，舉辦社會(huì)慈善教育等事業(yè)。在過去的一百七十多年中，潮籍人士在新加坡華族社會(huì)中扮演了重要的角色，為國家社會(huì)貢獻(xiàn)了力量，而這種力量的來源在于“團(tuán)結(jié)”�？梢哉f，潮籍人士的團(tuán)結(jié)精神始于粵海清廟的創(chuàng)立。粵海清廟既是新加坡潮籍人士最古老的廟，也是潮人團(tuán)結(jié)的象征。

　　飲食風(fēng)格

　　中餐對(duì)新加坡的飲食文化有深遠(yuǎn)的影響。中國大江南北的佳肴如粵菜、海南菜和滬菜等都在獅城落地生根。其他街邊美食如雞飯、魚丸面和燒肉等也和中國菜肴息息相關(guān)；摩登的高級(jí)中餐館則為中餐披上了創(chuàng)新幽雅的包裝。

   資料來源：新加坡旅游局