飲食介紹:

　　一、拉薩

　　拉薩是整個(gè)西藏食宿條件最好的地方。飯店中，主要以藏菜、川菜為主，幾家旅店內(nèi)的餐廳同時(shí)也供應(yīng)尼泊爾和印度菜。每間菜館的價(jià)錢(qián)相若，川菜的價(jià)格比內(nèi)地稍貴。西式餐廳大都集中于游客比較多的北京路，幾乎每間旅店的餐廳都供應(yīng)西餐。其中八廊學(xué)旅館餐廳所供應(yīng)的西餐，水準(zhǔn)不俗，值得一試；雪域旅館的餐廳懷舊氣氛濃厚。

　　雪域旅館斜對(duì)面，面向大昭寺廣場(chǎng)的剛吉餐廳，以供應(yīng)藏菜為主，雖然這里的耗牛牛排奇韌無(wú)比，不過(guò)這個(gè)二樓餐廳的無(wú)敵街景，的確值得一坐，一壺紅茶，一瓶啤酒，再加一份藏式水餃，大昭寺眾生相，足夠讓人看上半天。

　　部分旅店設(shè)有藏式餐館，要是舍得掏腰包的話，位于北京中路，在布達(dá)拉宮前面的“雪神宮”乃上乘選擇，這里的生牛肉可分拌汁和風(fēng)干兩種吃法。也可嘗一下當(dāng)?shù)氐乃钟筒瑁�在布達(dá)拉宮西側(cè)有許多茶攤，但不要喝甜的，甜的不正宗。宇拓路藏醫(yī)院旁邊的宮廷藏餐，牛舌、咖喱飯都很地道。

　　二、林芝

　　林芝地區(qū)的風(fēng)味飲食除沿襲西藏的傳統(tǒng)風(fēng)味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，還有一些少數(shù)民族的特色食品。

　　例如珞巴族，他們的酒分為白酒和黃酒，用玉米、雞爪谷等煮好拌曲后，裝在大葫蘆內(nèi)釀封，釀成后放在漏斗型的竹筐或竹筒內(nèi)加水濾出即為黃酒，是人們常喝的；釀好的酒經(jīng)過(guò)蒸餾后可制成白酒。他們的飯是大米和玉米渣做的米飯，還有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的風(fēng)俗，飯菜由女主人按人頭平均分成相等的幾份，放在半邊竹筒內(nèi)，用手抓吃。

　　此外，珞巴族最有特色的食物為烤老鼠，一般是用來(lái)招待貴客的。

　　八一鎮(zhèn)有許多超市，東西應(yīng)有盡有，價(jià)格也還公道。從巴松錯(cuò)回拉薩路途有很多餐廳，娃娃魚(yú)千萬(wàn)別吃，雖然不是真的國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，但價(jià)格太離譜，推薦用棒棒魚(yú)做的雅安魚(yú)，還可以要個(gè)炒青岡菌或松茸，但一定要先問(wèn)清楚價(jià)錢(qián)。

　　三、阿里

　　阿里地區(qū)的飲食和西藏其他地區(qū)一樣，以藏餐和川菜為主。但由于阿里地處偏僻，用餐很貴，一碗面條的價(jià)格在10元左右。沿著阿里招待所直走到十字路口就可找到許多餐館，主要是四川風(fēng)味，幾乎都讓到廚房點(diǎn)菜。阿里普蘭縣因海拔較低，氣候好，出產(chǎn)青菜，因此能在這里吃到較多的青菜。獅泉河鎮(zhèn)有由新疆人經(jīng)營(yíng)的多家新疆風(fēng)味菜館。

　　四、那曲

　　受高原地理環(huán)境的影響，那曲的飲食是典型的藏族風(fēng)格。藏族的飲食以畜產(chǎn)品為主，牛、羊、豬肉為葷食，酥油、奶酪、蔬菜等則為素食，平時(shí)主飲茶、鮮奶、酸奶等；藏羌的各式面食、主食習(xí)慣已趨同于內(nèi)地。但傳統(tǒng)的酥油茶、奶制品以及以牛羊肉為主的肉食消費(fèi)習(xí)慣依然如故。那曲地區(qū)的餐館集中在各大城鎮(zhèn)上，其中那曲鎮(zhèn)的相對(duì)熱鬧一些，且大多分布在浙江中路上。

　　注意事項(xiàng)：

　　初次品嘗藏族食品不宜貪多，以免消化不良。如深入遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)的偏遠(yuǎn)地區(qū)，餐飲較不方便，應(yīng)攜帶干糧和飲用水。

　　五、昌都

　　昌都在西藏還算繁華，既有比較好的賓館、酒店，還有普通的旅館、招待所，能符合旅行者的要求。其中康盛賓館位于昌都地區(qū)西路10號(hào)，位置在客運(yùn)站以東，與客運(yùn)站相距約5分鐘路程，設(shè)施比較完善，有獨(dú)立衛(wèi)生間，可洗熱水澡，房?jī)?nèi)還有彩電，標(biāo)準(zhǔn)房50元/間。在康盛賓館對(duì)面就是光明旅館，一個(gè)床鋪18元起，有公共浴室，不過(guò)洗澡的熱水是每天定時(shí)供應(yīng)。

　　另外，客運(yùn)站招待所位于加惹壩，一過(guò)西大橋就到，一個(gè)床鋪10元起，雖然設(shè)備簡(jiǎn)陋，但是比較便于找車(chē)。其他好些的還有昌都飯店、綿陽(yáng)大酒店、金道大酒店。

　　六、日喀則

　　日喀則的餐飲與西藏其他地方相同，各種檔次的餐館都有。無(wú)論是高檔的餐廳，還是簡(jiǎn)陋的飯館，其裝潢設(shè)計(jì)大都體現(xiàn)了西藏的民族特色：“狗蹄”木桌、鐵皮火爐、“八瑞”瓷碗、藏式蒲團(tuán)、吉祥圖與壁畫(huà)等。

　　解放北路和珠穆朗瑪路一帶是藏菜館的集中地。在這里可以品嘗到各類(lèi)灌腸、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、涼拌牦牛舌、包子、糌耙、各種糕點(diǎn)、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤腸、風(fēng)干肉、夏普青(肉漿)等。解放中路客運(yùn)站附近的夜市，菜式多樣，氣氛熱鬧，是日落后消磨時(shí)光的好去處。

　　在日喀則市內(nèi)，隨處可以看到四川餐館，費(fèi)用不貴，十幾二十元即可吃飽。