米林縣雅魯藏布大峽谷  大帳篷內(nèi)看南迦巴瓦品嘗松茸特色餐

　　雅魯藏布大峽谷不僅是世界最大峽谷，可以觀看到中國(guó)最美山峰南迦巴瓦，這里還有由天然食材烹飪而成的美食等待各方賓客。

　　要在位于米林縣境內(nèi)的雅魯藏布大峽谷景區(qū)品嘗到地道松茸，首屈一指的要數(shù)位于景區(qū)內(nèi)“千年古桑樹(shù)”旁的大帳篷營(yíng)地，這里不僅可以讓你品味大峽谷的自然山水，品味美食，更重要的還可以睡著看南峰哦！

秋季大峽谷 圖源：《西藏人文地理》

　　千年古桑俗稱“布?xì)W色薪”，意為“雄桑樹(shù)”，傳說(shuō)由松贊干布和文成公主親手所植，已有1600多年歷史，枝葉茂盛，無(wú)枯朽現(xiàn)象，被村民視為吉祥物而受到尊寵。

　　在大帳篷營(yíng)地，第一道要為大家推薦的松茸菜品是藏式松茸包，是以松茸、胡蘿卜、青豆、肉沫為原料，包成的藏式松茸包，此菜品味道鮮美、口感豐富，松茸與胡蘿卜、肉末一起包裹清蒸，更加可口，補(bǔ)益腸胃，益精強(qiáng)腎，易于消化。

大峽谷內(nèi)的藏式松茸包子 圖源：《西藏人文地理》

　　第二道菜是鮮汁雞片松茸，是用雞片、松茸，檸檬片與西蘭花一起翻炒，此菜品味道鮮美，爽滑，有利于防止高血壓、高血脂和膽固醇增高的發(fā)生。

　　第三道是刺身松茸，此菜品采用4000米以上高原林區(qū)無(wú)污染的極品松茸，直接冰鎮(zhèn)后配各種佐料生食，特點(diǎn)是保留了松茸原有的滋補(bǔ)價(jià)值，能抗癌，增加人體的免疫力。

　　美食美景，以及美妙的祈福歌聲，令每一位游客的大峽谷之旅充滿夢(mèng)幻般的微熏感受。

　　工布江達(dá)縣巴松措  湖畔邊的美食長(zhǎng)廊

　　在林芝，雖然多個(gè)地方產(chǎn)松茸，但是有三個(gè)地方品質(zhì)最好，一是波密；二是魯朗；三是從林芝往拉薩，工布江達(dá)縣境內(nèi)的山坡上。

　　據(jù)說(shuō)林芝有個(gè)傳統(tǒng)說(shuō)法，“哪里有青岡，哪里就有松茸”，是的，位于工布江達(dá)縣內(nèi)的巴松措湖畔，幾乎遍布了青岡林，同時(shí)這里也是集雪山、湖泊、森林、瀑布牧場(chǎng)、文物古跡、名勝古剎為一體旅游勝地，景色殊異，四時(shí)不同，名類野生珍稀植物匯集，實(shí)為人間天堂。

巴松措全景 圖源：《西藏人文地理》

　　隨著林芝雨季的持續(xù)，幾聲響雷起，幾陣雨水過(guò)，松茸便開(kāi)始從湖畔的泥土里冒出頭根部，這里的百姓善于從堆積的腐葉和被雨水沖刷下來(lái)的新葉里，找到菌蓋還未打開(kāi)的童菇。

　　工布江達(dá)自然不會(huì)放過(guò)這樣一個(gè)人杰地靈的地方，微雨的8月，林芝民間傳統(tǒng)藏餐美食節(jié)在巴松措帳篷營(yíng)地舉辦，來(lái)自巴松措內(nèi)的20余家家庭客棧拿出了自己家最拿手的松茸美食，松茸醬、松茸包子、松茸燉雞等待。這些剛從山上采下的松茸經(jīng)過(guò)藏族阿佳們簡(jiǎn)單烹飪之后，雖不具豪華餐廳的賣相，但是就味道而言，在保留松茸原始香味方面，卻一點(diǎn)不輸于他們。

游客在巴松措湖畔享受松茸美食 圖源：《西藏人文地理》

　　陳仁玉《菌譜》載：“松蕈，生松蔭，采無(wú)時(shí)。凡物松出，無(wú)不可愛(ài)，松葉與脂、伏靈、琥珀，皆松裔也。昔之遁山服食求長(zhǎng)年者，舍松焉依，人有病，漫濁不禁者，偶啜松下菌，病良已，此其效也�！逼鋵�(shí)，古書記載的松蕈即是松茸之意，工布藏族很早就理會(huì)了松茸的精髓，在他們眼中，酥油煎松茸便是藏區(qū)最高貴最美味的飲食，而則也恰恰是眾多美食家所倡導(dǎo)的松茸最健康美味的做法。

巴松措內(nèi)的結(jié)巴村 圖源：《西藏人文地理》

　　松茸如今已成為林芝美食的標(biāo)志，如果你正趕巧來(lái)到雨季的林芝，你一定不能錯(cuò)過(guò)林芝的松茸季，讓舌尖在松茸的清香中享受一趟無(wú)與倫比的西藏傳統(tǒng)美食之旅。