雖已立秋，九月的林芝還未褪去盎然綠意，雪域高原雄山秀水仍魅力無限。九月是林芝豐收的季節(jié)，工布人民在金黃色的青稞地喜笑顏開，在果園采摘林芝第一批甘甜適口的蘋果，而就在剛剛過去的8月，林芝工布人民收獲更多的是一種曾榮登《舌尖上的中國》，美味冠絕天下的松茸，這是大自然饋贈(zèng)給林芝工布人民最奢侈的食材，而對于每一個(gè)挑剔的美食家而言，能使用林芝新鮮松茸烹飪上一道人間極品佳肴則是他們每個(gè)人的夢想。其實(shí)在林芝，上至檔次極高的酒店，下至每個(gè)工布家庭，幾乎都能做出一道讓你眼前一亮的松茸美食。

　　從林芝有著“冰川之鄉(xiāng)”的波密，沿著318國道，經(jīng)魯朗花海牧場、八一鎮(zhèn)、雅魯藏布大峽谷到巴松措，在林芝這個(gè)似乎還沒過完的夏天，林芝的每一處風(fēng)景外，都是青岡林賜予我們最好的饋贈(zèng)—林芝松茸。

工布村民正在青岡林間采松茸 圖源：《西藏人文地理》

　　波密縣嘎朗村 嘎朗湖邊飄來的松茸味兒

　　八月藏東南，雨頻行路艱。不過在“西藏江南”——林芝地區(qū)，陰雨連綿的天氣在生活于密林之中的民眾看來，則預(yù)示著“菌王”松茸又將迎來豐收。提起松茸，首先想到的必定是波密，波密的松茸幾乎是整個(gè)林芝出產(chǎn)最早的地方。

青岡林間生長的松茸 圖源：《西藏人文地理》

　　我們首先來到古鄉(xiāng)深處嘎朗湖畔嘎朗村的旺姆家庭旅館，地勢平坦的嘎朗村下便是碧波如鏡的嘎朗湖，嘎朗湖是個(gè)無底湖，湖心深不可測，每年一到放生的季節(jié)，這邊都會(huì)有信眾來到湖邊放生，魚群喜躍的湖里如今已是水草叢生，湖邊的青岡林里飄散的松茸味兒讓這里也成了采摘松茸最佳去處。

旺姆家庭客棧的烤松茸 圖源：《西藏人文地理》

　　走進(jìn)嘎朗村，整個(gè)村子錯(cuò)落有致，旺姆家庭旅館就位于嘎朗村深處，月季花、葡萄架、草坪還有藏式一層小樓伴著旺姆燦爛的笑容華麗麗地涌進(jìn)視線，旺姆一家為我們呈上一道道獨(dú)具波密特色的美食：帕宮肉、索娃姆古、松茸醬、烤松茸，這里要給大家介紹的首先是索娃姆古，一小碟索娃即便是一大桶牦牛奶一個(gè)月也才能刮到一次，也有加入酥油、辣椒、蔥花、鹽等簡單的調(diào)料。這是一道很珍貴難得的菜，也是招待貴賓的菜肴。但并不是所有的人都能接受，不過對于喜歡酸奶味的朋友們這道酸綿可口，口感膩滑的美食一定不能錯(cuò)過。