牛肉拉面

　　名稱： 牛肉拉面

　　介紹： 俗稱蘭州清湯牛肉面，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，蘭州市的每條街巷，無(wú)論大小，至少都有一兩家牛肉面館，牛肉面已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。蘭州清湯牛肉面均是手工拉成，只需一、二分種就可作成一碗，有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。