民以食為天，食物具有其特定的營養(yǎng)價值，是大地賜給人類最好的補(bǔ)給品和營養(yǎng)品。但不知從何時開始，“垃圾食品”、“速食”已經(jīng)充斥著我們的生活。食物何來“垃圾”之談，不合理的營養(yǎng)搭配才是關(guān)鍵。

　　近日，北京上東盛貿(mào)飯店率先推出了“科學(xué)均衡營養(yǎng)，讓您食的更健康”全新食療理念。11月21日起，逢周六午餐時間11點(diǎn)至15點(diǎn)，專業(yè)營養(yǎng)咨詢顧問會親臨屋里香中餐廳，根據(jù)每位賓客不同的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、生活方式，提供具有針對性、個性化的營養(yǎng)均衡指導(dǎo)和膳食搭配建議。并為賓客解答日常生活中遇到的營養(yǎng)、健康問題。同時，專業(yè)的香格里拉廚師團(tuán)隊(duì)， 可根據(jù)賓客的評估結(jié)果，為賓客即時訂制專屬菜單，使賓客在大快朵頤的同時，吃出營養(yǎng)，吃出健康。

　　隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平日益提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大變化。魚、肉、禽等動物性食品所占比例越來越大，而粗糧、薯類、蔬菜所占比例越來越小。中國營養(yǎng)學(xué)會在最新的《中國居民平衡膳食寶塔》圖表中明確直觀地告知公眾，每日應(yīng)攝入的食物種類及合理數(shù)量。如人類在日常生活中，谷類、薯類及雜豆，是膳食中能量的主要來源，每日食用量應(yīng)保持在300至500克；蔬菜、水果是膳食中維生素和礦物質(zhì)的提供源，日食用量建議為200至500克不等；而食用油和鹽的總和等則要控制在25克以內(nèi)，這些人體必需營養(yǎng)成分的缺失或過剩，都會導(dǎo)致人體營養(yǎng)失衡，影響身體健康。