金融風(fēng)暴勁吹，內(nèi)地高星級(jí)酒店迎來(lái)“壞時(shí)代”，入住率低于30%，上海新天地兩家高星級(jí)酒店建設(shè)停工。酒店業(yè)紛紛削減成本、收縮戰(zhàn)線以渡時(shí)艱。但在全球不景氣下，酒店業(yè)在內(nèi)地市場(chǎng)所受沖擊已相對(duì)較小，且因政府推動(dòng)內(nèi)需和鼓勵(lì)居民旅游的政策，酒店業(yè)內(nèi)人士預(yù)言，中國(guó)的酒店市場(chǎng)有望在5至10年內(nèi)超過(guò)美國(guó)。由于客源由原本的高星級(jí)市場(chǎng)流入中低端，酒店將通過(guò)擴(kuò)展這部分市場(chǎng)和加強(qiáng)客戶(hù)服務(wù)保有市場(chǎng)份額。

　　在日前召開(kāi)的2009中國(guó)酒店投資峰會(huì)(CHIS2009)上，“懷念客滿(mǎn)的黃金歲月”成了國(guó)際酒店巨頭的集體感慨。凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)亞太區(qū)首席副總裁朱民康坦言，當(dāng)前還看不出市場(chǎng)何時(shí)能穩(wěn)定下來(lái)，公司也曾遭遇客流下降17%的境遇。

　　各酒店巨頭們表示，為應(yīng)對(duì)時(shí)艱，削減開(kāi)支成為酒店不二之選。尤其是在廣告、個(gè)別培訓(xùn)項(xiàng)目和承包商費(fèi)用上，甚至自助餐、空調(diào)方面�，F(xiàn)在這個(gè)時(shí)刻“花每一塊錢(qián)都要仔細(xì)斟酌”。如果入住率持續(xù)低迷，控制酒店員工數(shù)就成為不得不采取的措施。

　　高星級(jí)酒店業(yè)務(wù)下降約30%

　　美國(guó)康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院院長(zhǎng)MichaelD.Johnson指出，從全球范圍來(lái)看，高星級(jí)酒店業(yè)務(wù)下降約30%，二、三星級(jí)酒店的境況則相對(duì)好一些，因?yàn)橛锌驮从稍�本的高星�?jí)市場(chǎng)流入中低端市場(chǎng)。

　　對(duì)于旗下?lián)碛兴鞣铺�、鉑爾曼、美爵、諾富特、美居和宜必思等從奢華型到經(jīng)濟(jì)型系列酒店品牌的法國(guó)雅高酒店集團(tuán)(ACCOR)，正因?yàn)槿�系列的�?jīng)營(yíng)而受益，雖然高端品牌入住率受沖擊，但在中檔和經(jīng)濟(jì)型品牌處得以彌補(bǔ)。

　　雅高集團(tuán)大中華區(qū)首席副總裁馬睿在接受本報(bào)專(zhuān)訪時(shí)表示，經(jīng)濟(jì)型“宜必思”及度假區(qū)的高端酒店是集團(tuán)在內(nèi)地發(fā)展的重點(diǎn)，公司還會(huì)在未來(lái)加快向二線、三線城市擴(kuò)張。到2015年鉑爾曼酒店和度假村將在亞太區(qū)新開(kāi)100家，廣州、三亞、麗江、成都、桂林都在此計(jì)劃內(nèi)。宜必思也會(huì)在近三年在已有的24間店基礎(chǔ)上再開(kāi)15間新店。

　　雅高集團(tuán)3年內(nèi)增15店

　　根據(jù)雅高的規(guī)劃，到2011年，在內(nèi)地已經(jīng)開(kāi)業(yè)或即將開(kāi)業(yè)的酒店數(shù)目將達(dá)到180家或4萬(wàn)間客房，當(dāng)前大中華區(qū)有76間酒店，約有80個(gè)項(xiàng)目在開(kāi)發(fā)中。預(yù)計(jì)到2010年，其在華投資將達(dá)到6億歐元，占全球總投資的近四分之一。

　　除了拓展合時(shí)宜的經(jīng)濟(jì)型酒店，酒店集團(tuán)還通過(guò)加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通服務(wù)，贏取包多的客源。喜達(dá)屋酒店與度假村國(guó)際集團(tuán)將于4月底在廣州正式啟動(dòng)其最大且專(zhuān)用的酒店客戶(hù)服務(wù)中心，同時(shí)推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)和促銷(xiāo)。喜達(dá)屋酒店與度假村集團(tuán)大中華區(qū)運(yùn)營(yíng)高級(jí)副總裁錢(qián)進(jìn)認(rèn)為，客服中心將確保與客戶(hù)之間保持連動(dòng)，并在提供高質(zhì)量的客戶(hù)服務(wù)方面發(fā)揮重要作用。