作為新興的經(jīng)濟(jì)型酒店，它的發(fā)展引起了國(guó)內(nèi)外的關(guān)注。并在短時(shí)期內(nèi)，經(jīng)濟(jì)型酒店取得了喜人的成績(jī)。但是，非理性的投資和大規(guī)模的擴(kuò)張為經(jīng)濟(jì)型酒店帶來了負(fù)面的不利影響，主要表現(xiàn)在物業(yè)成本大幅增加、入住率下滑、投資收益下降等方面。所以，立足于經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中的這些問題，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)泡沫的深層原因展開分析，并提出建設(shè)性的市場(chǎng)應(yīng)對(duì)策略，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店走出困境和健康發(fā)展具有重要意義。 　　

　　一、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展概況��

　　(一)經(jīng)濟(jì)型酒店的含義��

　　經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)外被稱為“床和早餐飯店”。簡(jiǎn)單來說，它的模式是在保留了星級(jí)酒店的客房設(shè)施水平的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)化會(huì)議、娛樂、餐飲等附加功能，通過統(tǒng)一的品牌、設(shè)施、連鎖化經(jīng)營(yíng)，降低采購(gòu)成本、減少人員配備，從而為人們提供性價(jià)比高于星級(jí)酒店的一種標(biāo)準(zhǔn)化酒店服務(wù)。��

　　長(zhǎng)期以來，我國(guó)旅游業(yè)優(yōu)先發(fā)展入境旅游的方針導(dǎo)致滿足入境旅游者的高星級(jí)酒店大規(guī)模發(fā)展，而滿足國(guó)內(nèi)旅游者需求的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展滯后，經(jīng)濟(jì)型酒店和高星級(jí)酒店的比例是1：73。綜觀我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店短暫的發(fā)展歷程，經(jīng)歷了以下兩個(gè)階段4。(1)起步階段(1997年-2001年)。1997年2月錦江集團(tuán)推出了第一家名為“錦江之星”的經(jīng)濟(jì)型酒店。(2)全面興起階段(2002年-現(xiàn)今)。如家快捷、莫泰168等國(guó)內(nèi)品牌的迅速崛起引起業(yè)內(nèi)外人士廣泛關(guān)注;速八、宜必思等國(guó)際知名品牌的相繼進(jìn)駐，出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的局面。��

　　商務(wù)部與中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》5指出，截至2006年底，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌已達(dá)100家，已開業(yè)店數(shù)超過1000家，與2005年相比市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，品牌數(shù)及市場(chǎng)供應(yīng)量均翻了一番。��

　　(二)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展泡沫��

　　1、經(jīng)濟(jì)型酒店泡沫的經(jīng)濟(jì)學(xué)闡釋

　　經(jīng)濟(jì)學(xué)的泡沫指某種價(jià)格水平相對(duì)于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件決定的理論價(jià)格的非平穩(wěn)性向上偏移。在實(shí)際經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，與預(yù)期相關(guān)的過度投機(jī)行為、規(guī)范失靈、詐騙行為和道德風(fēng)險(xiǎn)等都可能成為導(dǎo)致泡沫現(xiàn)象的原因。經(jīng)濟(jì)型酒店過熱的投資已經(jīng)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格出現(xiàn)上漲趨勢(shì)，這與經(jīng)濟(jì)型酒店的本質(zhì)要求是相悖的。��

　　2、理性看待經(jīng)濟(jì)型酒店的“泡沫”

　　經(jīng)濟(jì)型酒店的投資熱潮及投資風(fēng)險(xiǎn)。目前，國(guó)內(nèi)外知名的餐飲酒店集團(tuán)和產(chǎn)業(yè)資本、金融資本以及風(fēng)險(xiǎn)投資都對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店表現(xiàn)出巨大興趣，這是是造成經(jīng)濟(jì)型酒店過熱的原因之一。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)《2007中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》透露，2007年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)狀況繼續(xù)下滑。統(tǒng)計(jì)顯示，近期此類酒店的平均門市價(jià)下降119元，平均出租率下降7%。��

　　經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展泡沫的本質(zhì)分析。經(jīng)濟(jì)型酒店投資過熱確實(shí)造成經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的泡沫，但并非馬上破滅而令人恐懼。隨著投資規(guī)模的加大，泡沫越來越大，但現(xiàn)在僅是一種威脅的現(xiàn)狀。因此，如果采取有效的措施，可以將該泡沫逐步壓縮到最小化，并最終實(shí)現(xiàn)柔性破滅。雖然投資過熱帶來了供給過剩、競(jìng)爭(zhēng)加劇以及和入住率的下降，但就整個(gè)中國(guó)來看經(jīng)濟(jì)型酒店的需求還沒有充分得到滿足。��

　　二、經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展泡沫的成因��

　　(一)定位模糊不清，無差異化優(yōu)勢(shì)��

　　現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店有不少是從原來的事業(yè)單位和國(guó)有企業(yè)的招待所改造而來的，它們?cè)谘b修后就直接換上商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店的招牌，盲目追求市場(chǎng)時(shí)尚，而迷失了定位方向。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店需要明確自己的市場(chǎng)定位，具體的瞄準(zhǔn)學(xué)生群體、商務(wù)人群、司機(jī)客源等某個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，進(jìn)而展開深化的特色服務(wù)，創(chuàng)建自己的差異化優(yōu)勢(shì)。缺乏清晰定位造成的同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵原因在于行業(yè)發(fā)展不成熟。��

　　(二)管理水平有限，服務(wù)能力較低��

　　經(jīng)濟(jì)型酒店多采用加盟連鎖形式，這些加盟酒店原本效率低下，管理混亂，為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)和盈利才決定依托知名品牌加盟連鎖經(jīng)營(yíng)，但加盟后，仍不能短期內(nèi)適應(yīng)統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。比如酒店員工缺乏全面的培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)淡薄、服務(wù)能力較低，而經(jīng)濟(jì)型酒店要求員工是“全面手”，能勝任多個(gè)崗位。��

　　(三)物業(yè)成本偏高，利潤(rùn)率受影響?yīng)?

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，到2007年經(jīng)濟(jì)型酒店的物業(yè)成本比2006年增加了40%。其原因主要是經(jīng)濟(jì)型酒店急于通過擴(kuò)張規(guī)模吸引投資，人為抬高了物業(yè)價(jià)格。如今，原本每天每平米不足1元的租金標(biāo)準(zhǔn)被抬高到2.0元/m2，又從2.0元/m2跳到2.4元/m2，不少經(jīng)濟(jì)型酒店在保本的基礎(chǔ)上稍有營(yíng)收就會(huì)將物業(yè)收入囊中。致使成本偏高直接使利潤(rùn)受到影響，《2007年經(jīng)濟(jì)型酒店調(diào)查報(bào)告》顯示6，2006年經(jīng)濟(jì)型酒店的平均門市價(jià)格從2005年的328元/天下降到2006年的208元/天，出租率從89%下降到了82.4%。��

　　(四)規(guī)模擴(kuò)張過快，人才儲(chǔ)備不足��

　　大規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，人才匱乏也成為經(jīng)濟(jì)型酒店不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問題�？焖贁U(kuò)張必然在一定程度上加大了對(duì)人才的需求，而傳統(tǒng)星級(jí)酒店的從業(yè)人員，很難適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店復(fù)合型工作要求。國(guó)外的經(jīng)濟(jì)型酒店的員工要求是一人多職，一人多崗，從而大大節(jié)省了人力成本，經(jīng)濟(jì)型酒店客房與服務(wù)人員配備比是1：0.3。這對(duì)酒店管理、財(cái)務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)提出了較高要求。��

　　(五)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空缺，競(jìng)爭(zhēng)格局無序��

　　傳統(tǒng)的觀點(diǎn)認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店是指二星級(jí)酒店、一星級(jí)酒店、社會(huì)旅館、招待所等住宿設(shè)施。而對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)還沒有權(quán)威的嚴(yán)格界定，致使經(jīng)濟(jì)型酒店遍地開花，魚龍混雜，競(jìng)爭(zhēng)無序。“經(jīng)濟(jì)型飯店”本身是一個(gè)舶來的業(yè)態(tài)概念，其內(nèi)涵和外延在中國(guó)旅游市場(chǎng)的明晰化，需要市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)型品牌所賦與的旅游者認(rèn)知程度，以及政府主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)，當(dāng)然，也需要專家學(xué)者和媒體的參與討論。經(jīng)濟(jì)型酒店在國(guó)內(nèi)還是一個(gè)有待于在實(shí)踐中發(fā)展的業(yè)態(tài)概念，有必要在現(xiàn)實(shí)發(fā)展中給予進(jìn)一步規(guī)范和完善。��