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六安金寨吊鍋宴
http://bzdxx.com 2010年01月14日10:08 六安市旅游局
金寨吊鍋宴
金寨吊鍋宴
金寨山區(qū)農(nóng)戶冬季燒樹根、木柴取暖，在屋內(nèi)挖一直徑50~70厘米、深約20厘米的火籠，同時(shí)，在屋梁上懸木質(zhì)滑竿吊一鐵鍋，在火籠上可以調(diào)節(jié)升降。吃飯時(shí)將幾樣燒熟的菜分別倒進(jìn)鍋內(nèi)，所以又稱“一鍋熟”或“一鍋煮”。家人或來(lái)客圍坐火籠四周烤火、吃熱菜、敘話。如果喝酒，每人雙手分別拿碗、筷和酒懷。
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