八八席

　　中國(guó)是文明古國(guó)，有五千年?duì)N爛文明，中國(guó)的飲食文化更是博大精深。在中國(guó)的許多地方，尤其是在鄉(xiāng)村，有許多具有濃厚地方特色的飲食文化，鮮為人知。

　　騰馬大酒店位于北京市房山區(qū)霞云嶺鄉(xiāng)白草畔自然風(fēng)景區(qū)內(nèi)的四馬臺(tái)村，屬邊遠(yuǎn)山區(qū)，在這里婚喪嫁娶，最講究的是“八八席”。

    而這八八席則是：

    八個(gè)碗：1、蒸碗五花肉2碗；2、假雞肉1碗；3、炸鹵水豆腐2碗；4、清水素白菜1碗；5、清燉豆腐1碗；6、素丸子1碗。

    八個(gè)盤：涼菜1、三色杏仁 2、肘花 3、筒蒿 4、三珍菜；熱菜1、白草小炒 2、焦熘疙炸 3、宮保山雞丁 4、香酥花椒芽 　　

    以上這些菜，均為房山自產(chǎn)。純屬天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，不含任何激素、色素、農(nóng)藥。