達州美食：徐鴨子手撕鴨(圖)
徐鴨子手撕鴨
四川省達州市徐鴨子手撕鴨是采用大巴山深處百里峽土家族飼養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)徐代建繼承傳統(tǒng)工藝，通過多年反復(fù)實踐創(chuàng)研出來的具有獨特風(fēng)味的佳肴食品。
“徐鴨子”手撕鴨采用傳統(tǒng)配方，在獨特工藝上結(jié)合現(xiàn)代新技術(shù)、經(jīng)過十多道工序精制加工而成，選料精細(鄉(xiāng)村純土鴨)，風(fēng)味獨特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩，高溫殺菌，真空包裝，是贈送親朋好友的佳品，外出旅游的首選食品，也是居家生活的美味佳肴。
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