(四)

　　鄂溫克人的節(jié)慶日，主要是“阿涅”節(jié)(即春節(jié))、敖包會、米庫勒節(jié)(又稱伊木泊)等。從前，每逢節(jié)日、鄂溫克人把牛、羊肉或獸肉、食品、糖、果、酒類等最好的食物，做為織品，將小塊肉投入熊熊的烈火中，祈求家庭男女老幼得到“火神”、“瑪魯神”的保佑，四季平安。鄂溫克人還有“祭熊”的習(xí)俗，有許多禁忌，把它的骨頭堆在一起，舉行隆重的樹上風(fēng)葬儀式，認為“熊是人們的祖先，人是從熊演變而來”。因此吃熊肉時，大家圍坐在“撮羅子”內(nèi)，一起“嘎、嘎……”的學(xué)烏鴉叫，意思是烏鴉在啄食，我們沒有吃，認為熊是有靈魂的。

　　鄂溫克族牧民、獵民都有養(yǎng)狗的習(xí)慣，幾乎每家均養(yǎng)，放牧和狩措部需要狗，認為狗是“仁義”的動物。因此，鄂溫克人忌諱吃狗肉，如果有吃狗肉者，受到家長和公眾的遣責(zé)。

　　鄂溫克人對奶制品很珍惜，經(jīng)常教育子女愛惜奶食品，禁止把鮮奶、奶油、奶干、奶酒潑灑在地上或扔掉。如果你倒掉或潑灑奶食品，就被認為是把自己的福氣丟掉了。

　　鄂溫克人禁忌吃死獸肉或死牛、死馬、死羊肉等，認為死畜肉對人體育害，不衛(wèi)生的。

　　鄂溫克人一旦得病，忌諱吃鲇魚，(鄂溫克語：達黑)，特別是黃鲇魚，認為對病人有害無益或引起犯病。

　　綜上所述，可以看出鄂溫克族的飲食習(xí)俗是根據(jù)生產(chǎn)生活條件的變化而形成的，由于鄂溫克族的生活水平不斷提高和改善，鄂溫克族飲食習(xí)俗有所變化，這是社會發(fā)展的規(guī)律。因此，要發(fā)揚有益于民族的進步的部分，改革有害于民族發(fā)展的飲食習(xí)俗。根據(jù)鄂溫克族的意愿，對本民族的飲食習(xí)俗，有些要保持和發(fā)揚，有的則要進行改革或廢除。“少數(shù)民族地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣是可以改革的，但是這種改革必須由少數(shù)民族自己來解決”。不良的飲食習(xí)俗也要改變，這樣才能提高鄂溫克族的身體素質(zhì)，民族才能興旺發(fā)達。

    (五）

　　吃熊肉

　　按照古老的分配習(xí)俗，鄂溫克獵人對獵取的熊的分配與其它動物不同。如果一個“烏力楞”的兩個人打住熊，打死者不要熊頭和熊皮，頭和皮給末打中者。分到頭和皮的人要熊的后半身，打中者要前半身。

　　第一天，要頭和皮的人，把熊的前半身的肉，按“烏力楞”的戶數(shù)，割成若干塊，煮好，“烏力楞”所有的人，到這家來吃熊肉。

　　第二天，分到熊的后半身的獵手，把熊的后半身按戶數(shù)分割成若干塊，煮好，請全“烏力楞”的人到他家去吃熊肉。

　　吃熊肉由有一套儀式和禁忌。開餐前，年歲最大的長者坐在“柱”、(撮羅子)東北角的種后旁，其余的人圍著火堆坐成一圈。長者先把熬好的熊油用小匙盛滿倒進火堆祭火神。油在火苗上冒出光亮，大家隨之喊：“火笑了，火笑了”。然后齊者學(xué)烏鴉的叫聲：“嘎、嘎、嘎”。長者開始說：“這是烏鴉曲乞你的肉，不是鄂溫克人吃你的肉”。說完把熊油分成每人一份，每個獵手喝熊油時，都要高聲學(xué)起烏鴉的叫聲：嘎、嘎、嘎。通常每人要喝三勺熊油，然后再給另一個人。誰喝得熊油多，就越表明這個獵手有力氣和勇氣。

　　獵人們很喜歡吃熊肉，但對于熊的頭和內(nèi)藏是不食用的。

　　鄂溫克獵人的居室

　　鄂溫克族是一個游動性很強的群體，特別是保持著古老傳統(tǒng)，生活在森林之中的獵人，他們一直保留著不定期游動的習(xí)慣。所以，鄂溫克人的居室也完整地保留著古老的特征。

　　鄂溫克把居室稱為“柱”。古老的居室稱為“斜仁柱�！靶比手�”是用木桿搭成的，可拆卸性帳篷。俗稱為“撮羅子”�！靶比手�”是由兩部分組成，一部分是“柱”的支架，鄂溫克語叫“希楞”，這是就地砍取落葉松細仔搭成傘狀的架子。“柱”的架子需用三根主柱，即用三根上端有叉的細桿，鄂溫克語叫“蘇那”，叉相交斜立，呈園錐形，再在立柱的間隔上搭20至30根輔助柱，這樣基本構(gòu)成了框架。桿子的總稱叫“斜仁”�？蚣芨呒s4米，直徑3米�？蚣苷�端為門，門兩側(cè)的桿子叫“特翁”，內(nèi)部中心稍偏近門處，埋一立柱“巧木卡”，桿的上端穿過“柱”的頂端。由這立桿向門的反向系一橫桿“依嘎布佟”，是專為掛鍋和吊壺用的�！靶比手�”的第二部分是木架上的覆蓋物，通常鄂溫克人在夏季喜歡用專門縫制的樣皮圍子苫蓋，到了秋季氣溫下降的時候，改用特制的扦皮圍子苫蓋。因子一端系在門左側(cè)的柱子上，另一端圍在門的右柱，余下的部位，掀起來即為出入的門。門是開向日出的方向。樣皮苫蓋寬約1米，長近8米。一般一個“斜仁柱”要用七塊樣樹皮苫蓋。“斜仁柱”內(nèi)，門的相對方向是“瑪魯”(神具)的位置，“柱”的中間是火堆的位置。按照習(xí)慣，男子可住在火位以北，女人住火位以南，通常女人不許到火位以北。家里主婦和未滿15歲的女孩，可到“瑪魯’附近，但須取同一路線回來，即由那里去，就從那里回來。

　　有賓客來時，“斜仁柱”的主人，按照習(xí)慣，要把客人讓到“瑪魯”神像的位置，也就是與門相對的位置就坐。

　　“斜仁柱”也有一些禁忌，不允許在“斜仁柱”內(nèi)對火堆繞行。女人只能在“斜仁柱”的左前扇形部位就坐。

　　通常，獵人們要在“斜仁柱”內(nèi)生火做飯，當(dāng)掛壺?zé)�火時，禁忌掛鍋或用壺不穩(wěn)，前后搖動。

　　鄂溫克人“柱”內(nèi)，除放置衣服被褥，食糧，炊具和婦女用的針線急，刀子1，斧子外，其他生活用品都放在外邊。即在“柱”的兩旁稍后處，沒有馴鹿的鞍架子，鞍子整齊排列，鞍上搭著暫時不用或閑置的物品。如米面、皮子，彬皮苫蓋，小兒搖藍等。