經(jīng)典葡式料理在澳門深深扎根的葡國(guó)菜，帶著特殊的西式餐飲風(fēng)情輕輕捕獲你的胃，葡式餐廳的精美桌布、古意盎然的地磚、藝術(shù)氣息濃厚的壁畫(huà)，溫馨浪漫的氛圍給每一位賓客都帶來(lái)絕佳的就餐環(huán)境。

　　煙肉蝦卷

　　“煙肉蝦卷”是前澳門總督最愛(ài)吃的下酒菜，最合適搭配著威士忌美酒一起品嘗，當(dāng)口中還遺留著煙肉甘甘咸咸的味道時(shí)，立刻喝上一口濃郁的美酒，這種美味吃法簡(jiǎn)直是絕配。

　　我們知道，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。蝦皮的鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。當(dāng)然海蝦更是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。其中所含的三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

　　這道煙肉蝦卷可是澳門九如坊餐廳的名菜，煙肉獨(dú)特的香味與蝦的鮮味完美結(jié)合，再加上豐富的蛋白質(zhì)，色香味樣樣俱全，葡國(guó)烹調(diào)的獨(dú)特韻味也在唇齒間緩緩流淌。

　　燒乳豬

　　金色的色澤加上油油亮亮的脆皮，光由賣相就夠吸引人了。脆脆薄薄的皮拌著滑嫩的乳豬肉，可以說(shuō)是舉世無(wú)雙的完美組合，再加上酥脆的口感，簡(jiǎn)直是無(wú)懈可擊的美味。另外，腌橄欖與洋蔥更是燒乳豬里了不起的配菜，吃完乳豬后再來(lái)上一口洋蔥或腌橄欖，不僅能解膩亦可以增加食欲。

　　在法蘭度餐廳享用這道美食，你一定會(huì)被這里濃濃的地中海風(fēng)味和溫馨的氛圍所感染。再加上佳肴當(dāng)前，您絕對(duì)抵擋不住美食美景的誘惑。

　　燒馬介休

　　馬介休就是葡萄牙咸魚(yú)，在葡萄牙用馬介休這樣的食材可以做出上千種不同的菜，可見(jiàn)葡萄牙人對(duì)它的喜愛(ài)程度。

　　一般的葡式餐廳習(xí)慣將咸魚(yú)打磨成肉末，使得肉質(zhì)更加鮮美，細(xì)膩，球狀的馬介休的菜品讓人食欲大增，因此多數(shù)主廚都將油炸后的馬介休球作為口感香酥的頭等菜肴。