京城老字號推特色小吃迎春分
本報訊(實習(xí)記者石宏毅)今天是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的“春分”，按照老北京的習(xí)俗，“春分吃豆面糕(驢打滾)，避邪祈�！�。護國寺小吃在今天將供應(yīng)1萬多個驢打滾，以及其他時令菜、祈福小吃。
除了驢打滾，護國寺小吃還根據(jù)季節(jié)、節(jié)氣的需要，將山楂糕、豌豆黃、艾窩窩等小吃裝進了外賣盒。同時，其他的老字號店也推出了時令營養(yǎng)菜，如老西安飯莊推出的荷葉蒸羊肉、芝麻芋頭、小炒黑木耳等，同春園的薺菜炒春筍，曲園酒樓的清炒莧菜、湘味莧菜，烤肉季的鮑汁四寶蔬等，峨嵋酒家的蒜茸豌豆尖等春菜。
另據(jù)了解，便宜坊旗下的老字號紛紛推出春季菜品及時令小吃，滿足老北京人春分吃小吃的習(xí)俗，如御膳飯莊推出了金錢山藥、步步高升、燒百菇、烏雞白果山藥、紅樓茄鲞等菜品。
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