看料理節(jié)目，研究咖喱配方

　　研究癖：看料理節(jié)目，研究咖喱配方

　　因?yàn)檎�人�?duì)自己喜歡的東西高度專(zhuān)注，性格中往往伴有強(qiáng)烈的研究癖，敏感度高、數(shù)據(jù)搜集力強(qiáng)、挑剔、善于比較分析，甚至成為專(zhuān)家。簡(jiǎn)單的合并同類(lèi)項(xiàng)根本不能滿(mǎn)足他們，他們要的是微積分。他們的研究并不是完全無(wú)厘頭的，往往是跟生活起居有關(guān)的東西，比如某種絕版的藝術(shù)品、限量的設(shè)計(jì)作品，或者某種可遇不可求的味道。精神健康的宅人還有強(qiáng)烈的自我表現(xiàn)欲并喜愛(ài)與同人分享。宅人對(duì)食物最簡(jiǎn)單的研究方法就是看很多料理節(jié)目，有人喜歡上網(wǎng)搜集全亞洲最I(lǐng)N的美食節(jié)目回來(lái)邊娛樂(lè)邊學(xué)習(xí)。這樣的節(jié)目通常是請(qǐng)當(dāng)?shù)胤浅�熱門(mén)的演藝明星，搭配特邀大廚或者不同的大牌嘉賓制作，俊男美女嘻嘻哈哈一邊八卦著一邊還能學(xué)點(diǎn)烹飪技巧。日本的SMAP料理節(jié)目一做很多年還大熱，不單因?yàn)樗膫�(gè)帥哥魅力無(wú)窮，同時(shí)以木村為代表的型宅男對(duì)烹飪的藝術(shù)相當(dāng)鉆研，他對(duì)待食材的態(tài)度有著強(qiáng)大的渲染力，讓人很難不相信他其實(shí)是個(gè)出色的烹飪者。

　　研究各種咖喱配方的宅人，可以講出至少十種以上的咖喱配方，咖喱是香料的結(jié)晶品，不同國(guó)家地區(qū)不同原料配料顏色口味的咖喱完全是個(gè)迷魂陣。

　　印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁。組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黃粉等等，帶有明顯的姜黃口味，嗆喉而個(gè)性鮮明，做成咖喱羊肉口味非常Heavy，配印度拉茶妙到毫巔。

　　泰國(guó)紅黃綠咖喱口味辛辣但又比較清爽，最適合做成咖喱海鮮或是咖喱蔬菜。額外所加入的香茅、魚(yú)露、月桂葉等香料，也令泰國(guó)咖喱有獨(dú)特的味道。

　　咖喱有無(wú)數(shù)種配方，日本是近年來(lái)非常流行吃咖喱的國(guó)家，特別是年輕人，宅人更是有很多咖喱粉絲。日本咖喱辣味很輕，香甜帶有濃重的蘋(píng)果和蜂蜜味道，做成咖喱烏冬面美味舒服。