南瓜花

　　倒是有一種普普通通的南瓜花,是白族人最有創(chuàng)意的食品。七、八月間南瓜遍地滾的盛夏里,有一些開得鮮麗無比不結(jié)果實的雄南瓜花朵,完成了自己授粉的神圣使命后,在山坡上與那野地里的百花爭艷斗麗,不久便結(jié)束了自己艷麗的一生。白族人不埋沒它們的才華,可以用來做成一種叫做囊煎的食品。采了南瓜花,不要弄破它們,除去花粉。然后就用銅鑼鍋燜一鍋糯米飯,等糯米飯燜出來,放涼了它們,加進化油,陳皮,花椒,辣子粉……佐料,將這些糯米砣做成南瓜花朵大小,用南瓜花包了它們,放油鍋里煎,這就是形象生動的囊煎來由了。那色香味不用說,也是非常鮮美的！

　　云南的山山箐箐成了花的海洋的時候,滿坡滿箐的云南松也開始揚花了,紅中透出嫩黃的松花掛滿了云南松,微風吹來,紛紛揚揚的松花粉,給花海點綴上了一層秀美的金黃面紗。白族人沒有放過對松花食品的開發(fā)利用,創(chuàng)造出了——松花蜜餞糕。

　　將采集的松花放到簸箕里,曬干后,用棍棒輕輕敲打,那嫩黃的花粉就在簸箕里像蕎面一樣,將他們收集起來,到有貴客來的時候,用這些松花粉和著蕎面,加上蜂蜜,在木甑子里蒸,巧手的婦女還可以在那松花蜜餞糕上面,用能食用的各種顏色,裝飾上花蟲鳥獸等花紋和圖案,美得像一件珍貴的工藝美術(shù)品,讓你舍不得吃他們。那淡淡的松香味又引得你饞欲大生,腸胃大開,即使已經(jīng)大宴了一餐,也還想吞上幾大塊。

　　還有倒勾刺花、桂花、玫瑰花、荷花、梨花太一般了,這里也就不敷述了。